Donuts com Finetti

Donuts com Finetti - O deleite que encantará suas papilas gustativas

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 5-7 minutos
Tempo total: 40-45 minutos
Porções: 12 donuts

Se você está procurando uma sobremesa rápida e simples que traga sorrisos aos rostos de seus entes queridos, os donuts com Finetti são a escolha perfeita. Esses donuts fofinhos, enriquecidos com o delicioso creme de chocolate Finetti, são ideais para o café da manhã ou como um lanche doce a qualquer hora do dia. Aqui está como você pode prepará-los passo a passo.

Ingredientes:
- 1 kg de farinha
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 50 g de fermento fresco
- 250 ml de leite morno
- 150 ml de água morna
- 3 colheres de sopa de óleo
- Casca de um limão
- Extrato de baunilha
- Açúcar de baunilha
- Finetti (para o recheio)

Passo 1: Preparando o fermento
Comece dissolvendo o fermento fresco em 150 ml de água morna. Certifique-se de que a água não esteja muito quente, pois temperaturas altas podem afetar a atividade do fermento. Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos, até começar a formar bolhas. Este sinal indica que o fermento está ativo e pronto para uso.

Passo 2: Preparando a massa
Em uma tigela grande, peneire a farinha e faça um buraco no meio. Adicione o fermento ativado, os ovos levemente batidos, o açúcar, o leite morno, o óleo, a casca de limão, o extrato de baunilha e o açúcar de baunilha. Use uma espátula ou suas mãos para incorporar os ingredientes, mexendo até obter uma massa macia e homogênea.

Passo 3: Sova da massa
Depois de obter uma mistura homogênea, sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por 10-15 minutos. A massa deve ser elástica e não grudar nas suas mãos. Se estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar, pois os donuts podem ficar duros.

Passo 4: Crescimento da massa
Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente por 1-2 horas, ou até dobrar de volume. Este processo é essencial para obter donuts fofos e arejados.

Passo 5: Moldando os donuts
Depois que a massa cresceu, retire-a sobre uma superfície de trabalho e divida em bolinhas de aproximadamente 50 g. Modele cada bolinha em forma de donut e deixe crescer por mais 20-30 minutos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo 6: Fritando os donuts
Aqueça o óleo em uma panela funda a uma temperatura de cerca de 180°C. Teste a temperatura adicionando um pequeno pedaço de massa; se subir à superfície e começar a borbulhar, o óleo está pronto. Frite os donuts em lotes, por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem dourados e fofos.

Passo 7: Recheando com Finetti
Depois que os donuts estiverem fritos, deixe esfriar um pouco, depois use um saco de confeitar ou uma faca pequena para fazer um pequeno corte em um lado do donut. Recheie cada donut com Finetti, certificando-se de que chegue ao centro para um sabor uniforme.

Passo 8: Servindo
Polvilhe os donuts com açúcar de confeiteiro ou açúcar de baunilha para um acabamento elegante. Você pode servi-los com uma bola de sorvete de baunilha ou com um molho de frutas para um contraste de sabores. Você também pode experimentar diferentes recheios, como cream cheese ou geleia de frutas, para variar a receita.

Esses donuts com Finetti não são apenas uma sobremesa simples, mas também uma maneira de impressionar sua família e amigos com suas habilidades culinárias. Aproveite cada mordida e desfrute do momento doce que você criou!