Dona con Finetti

Donas con Finetti - El deleite que encantará tus papilas gustativas

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 5-7 minutos
Tiempo total: 40-45 minutos
Porciones: 12 donas

Si buscas un postre rápido y sencillo que traiga sonrisas a los rostros de tus seres queridos, las donas con Finetti son la elección perfecta. Estas donas esponjosas, enriquecidas con la deliciosa crema de chocolate Finetti, son ideales para el desayuno o como un bocadillo dulce en cualquier momento del día. Aquí te mostramos cómo prepararlas paso a paso.

Ingredientes:
- 1 kg de harina
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 50 g de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- 150 ml de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite
- Ralladura de un limón
- Esencia de vainilla
- Azúcar vainillado
- Finetti (para el relleno)

Paso 1: Preparación de la levadura
Comienza disolviendo la levadura fresca en 150 ml de agua tibia. Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente, ya que las altas temperaturas pueden afectar la actividad de la levadura. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos, hasta que comience a burbujear. Este signo indica que la levadura está activa y lista para usar.

Paso 2: Preparación de la masa
En un tazón grande, tamiza la harina y forma un hueco en el centro. Agrega la levadura activada, los huevos batidos ligeramente, el azúcar, la leche tibia, el aceite, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el azúcar vainillado. Usa una espátula o tus manos para incorporar los ingredientes, mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 3: Amasado de la masa
Una vez que tengas una mezcla homogénea, amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 10-15 minutos. La masa debe ser elástica y no pegarse a tus manos. Si está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, pero ten cuidado de no exagerar, ya que las donas podrían volverse duras.

Paso 4: Fermentación de la masa
Coloca la masa en un tazón engrasado con un poco de aceite, cúbrelo con un paño limpio y déjalo fermentar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su volumen. Este proceso es esencial para obtener donas esponjosas y aireadas.

Paso 5: Formado de las donas
Después de que la masa haya fermentado, colócala sobre una superficie de trabajo y divídela en bolas de aproximadamente 50 g. Da forma a cada bola en forma de dona y déjalas fermentar durante otros 20-30 minutos en una bandeja forrada con papel pergamino.

Paso 6: Freír las donas
Calienta el aceite en una olla profunda a una temperatura de aproximadamente 180°C. Prueba la temperatura agregando un pequeño trozo de masa; si sube a la superficie y comienza a burbujear, el aceite está listo. Fríe las donas en tandas, durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y esponjosas.

Paso 7: Rellenar con Finetti
Una vez que las donas estén fritas, déjalas enfriar un poco, luego usa una jeringa para pasteles o un cuchillo pequeño para hacer un pequeño corte en un lado de la dona. Rellena cada dona con Finetti, asegurándote de que llegue al centro para obtener un sabor uniforme.

Paso 8: Servir
Espolvorea las donas con azúcar en polvo o azúcar vainillado para un acabado elegante. Puedes servirlas junto con una bola de helado de vainilla o con una salsa de frutas para un contraste de sabores. También puedes experimentar con diferentes rellenos, como queso crema o mermelada de frutas, para variar la receta.

Estas donas con Finetti no son solo un postre simple, sino también una forma de impresionar a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias. ¡Disfruta cada bocado y saborea el dulce momento que has creado!