与Finetti的甜甜圈

芬内提甜甜圈 - 将让你的味蕾惊喜的美味

准备时间：30分钟
烘烤时间：5-7分钟
总时间：40-45分钟
份量：12个甜甜圈

如果你在寻找一种快速简单的甜点，能让你所爱的人脸上绽放笑容，芬内提甜甜圈是完美的选择。这些松软的甜甜圈，丰富了美味的芬内提巧克力奶油，适合早餐或在任何时候作为甜点。以下是逐步制作的方法。

材料：
- 1公斤面粉
- 3个鸡蛋
- 150克糖
- 50克新鲜酵母
- 250毫升温牛奶
- 150毫升温水
- 3汤匙油
- 一个柠檬的皮
- 香草精
- 香草糖
- Finetti（用于填充）

步骤1：准备酵母
首先将新鲜酵母溶解在150毫升温水中。确保水温不要太热，因为高温会影响酵母的活性。让混合物静置5-10分钟，直到开始起泡。这个迹象表明酵母活跃且可以使用。

步骤2：准备面团
在一个大碗中，将面粉筛入并在中间形成一个坑。加入激活的酵母、轻轻打散的鸡蛋、糖、温牛奶、油、柠檬皮、香草精和香草糖。使用刮刀或手将所有材料混合，搅拌至获得柔软均匀的面团。

步骤3：揉面
获得均匀的混合物后，在轻微撒了面粉的台面上揉面10-15分钟。面团应具有弹性且不会粘手。如果面团过于粘稠，可以再加入一点面粉，但要小心不要加太多，以免甜甜圈变硬。

步骤4：发酵面团
将面团放入稍微涂油的碗中，用干净的毛巾盖住，放在温暖的地方发酵1-2小时，或直到体积翻倍。这个过程对于获得松软和蓬松的甜甜圈至关重要。

步骤5：成型甜甜圈
面团发酵后，将其放在工作台上，分成约50克的小球。将每个小球塑造成甜甜圈形状，并在铺有烘焙纸的烤盘上再发酵20-30分钟。

步骤6：炸甜甜圈
在深锅中将油加热至约180°C。通过加入一小块面团来测试温度；如果它浮到表面并开始冒泡，油就准备好了。将甜甜圈分批炸，每面炸2-3分钟，直到变成金黄色和松软。

步骤7：填充Finetti
炸好的甜甜圈稍微冷却后，使用裱花袋或小刀在甜甜圈的一侧切一个小口。将每个甜甜圈填充Finetti，确保填充物达到中心，以获得均匀的味道。

步骤8：上菜
用糖粉或香草糖撒在甜甜圈上，增添优雅的外观。可以搭配香草冰淇淋球或水果酱一起享用，以形成风味对比。你还可以尝试不同的填充物，如奶酪或水果酱，以丰富食谱。

这些芬内提甜甜圈不仅是简单的甜点，还是向家人和朋友展示你烹饪技巧的方式。享受每一口，享受你创造的甜蜜时刻！