Ev yapımı kahverengi pirinç gevreği çikolatası

Ev yapımı kahverengi pirinç gevreği çikolatası

Kim çikolatayı sevmez ki? Çocukluğumuzu hatırlatan bu klasik tatlı, her durum için mükemmel bir seçimdir. İnce bir dokuya, zengin bir lezzete ve sürpriz bir malzemeye – kahverengi pirinç gevreğine – sahip olan bu ev yapımı çikolata tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır ve soğuma süresi 3 ila 4 saat arasında değişebilir, bu da bu tatlının önceden hazırlanması için ideal olduğu anlamına gelir. Yaklaşık 12 porsiyon için bu harika tarifi nasıl hazırlayabileceğinizi işte burada.

Malzemeler:

- 1 kg şeker
- 250 ml su
- 1 yemek kaşığı rom esansı
- 1 tatlı kaşığı portakal tozu
- 250 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 500 g süt tozu
- 100 g kakao
- 100 g genişletilmiş kahverengi pirinç gevreği

Hazırlık:

1. Toz karışımını hazırlama: Kuru malzemelerin karışımını hazırlayarak başlayın. Büyük bir kasede süt tozu, kakao ve kahverengi pirinç gevreğini birleştirin. Karışımın topaklanmasını önlemek için iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olun. Kahverengi pirinç gevreği sadece gevrek bir doku eklemekle kalmaz, aynı zamanda lif kaynağı olarak daha iyi bir besin profiline de katkıda bulunur.

2. Kalıbı hazırlama: Bir tepsi veya kalıbı margarinin içiyle yağlayın ve eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu, çikolata sertleştikten sonra çıkarmayı kolaylaştırır ve daha sonra dilimlemeyi kolaylaştırır.

3. Şerbeti hazırlama: Bir tencerede su, esanslar ve şekeri ekleyin. Tencereyi kısık ateşte koyun ve şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için sürekli karıştırın. Şerbeti yaklaşık 10-15 dakika kaynatın, kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar. Çok fazla kaynamasına dikkat edin, çünkü daha az yoğun bir şerbet elde etmek istiyorsunuz.

4. Margarini ekleme: Şeker eridiğinde, margarini küçük parçalara kesin ve şeker şerbetine ekleyin. Margarinin tamamen eridiğinden emin olmak için kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Bu adım, çikolatanıza zengin bir tat ve krema ekler.

5. Malzemeleri birleştirme: Margarinin eridiğinde, tencereyi ocaktan alın ve sıcak şerbeti süt tozu, kakao ve gevrek pirinç karışımının üzerine dökün. Tüm malzemelerin tamamen birleşene kadar hızlı ve iyi bir şekilde karıştırmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanın. Bu noktada dikkat etmelisiniz, çünkü karışımın homojen olması gerekir.

6. Soğutma: Karışımı hazırladığınız tepsiye aktarın ve düzgün bir görünüm için yüzeyi düzeltin. Tepsiyi plastik film veya bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun. Çikolatanın en az 3-4 saat sertleşmesine izin verin, ancak mükemmel bir doku elde etmek için gece boyunca bırakmak idealdir.

7. Servis: Çikolata sertleştikten sonra, tepsiden çıkarın ve küpler halinde kesin. Onu sade olarak veya bir top dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz. Bu, hoş bir doku kontrastı ve ferahlatıcı bir dokunuş ekler.

Yararlı ipuçları:

- Değiştirmeler ve varyasyonlar: Denemek isterseniz, margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, ek lezzet için doğranmış ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.

- Hızlı tatlı: Bu tarif, hızlı ama lezzetli bir tatlıya ihtiyacınız olduğunda mükemmeldir. Bir parti veya arkadaşlarla buluşma için önceden hazırlayabilirsiniz.

- Kaloriler ve besin faydaları: Bir porsiyon ev yapımı çikolata yaklaşık 250 kalori içerir, ancak süt tozundan iyi bir kalsiyum kaynağı ve kakao ile antioksidanlar sunar. Kahverengi pirinç gevrekleri lif sağlar, sindirime yardımcı olur.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tam yağlı süt tozu kullanabilir miyim? Evet, ancak çikolatanın dokusunun daha kremsi olabileceğini unutmayın.

2. Rom esansım yoksa ne yapabilirim? Vanilya esansı kullanabilir veya tamamen atlayabilirsiniz.

3. Çikolatayı nasıl saklayabilirim? Çikolatayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayarak bir haftaya kadar taze tutabilirsiniz.

Kahverengi pirinç gevreği ile bu basit ev yapımı çikolata tarifinin tadını çıkarın, bu sadece damak zevkinizi şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda çocukluğunuzun güzel anılarını da canlandıracaktır. Afiyet olsun!