Erik reçelli gomboti - oruç

Erikli Reçelli Hamur Tatlısı: Basit ve lezzetli bir lezzet, oruç günleri için mükemmel

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Erikli reçelli hamur tatlısı, oruç günleri için ideal, lezzetli ve rahatlatıcı bir tatlıdır; ayrıca hayvansal kökenli malzemeler olmadan tatlı bir atıştırmalık keyfi yapmak isteyenler için de idealdir. Bu basit tarif, küçüklerle birlikte kolayca hazırlanabilir ve yemek yapmayı keyifli ve eğitici bir aktivite haline getirir. Şimdi bu erikli hamur tatlısının nasıl yapıldığını görelim!

Gerekli malzemeler:
- 500 g patates
- 100 g un
- 2 yemek kaşığı yağ (üzerine sürmek için ekstra)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- Bir tutam tuz
- Galeta unu (kızartmak için)
- Şeker (serpmek için)
- Erik reçeli (yaklaşık 200 g)

Adım adım, işte erikli hamur tatlısı nasıl hazırlanır:

1. Patatesleri haşlamak: Patatesleri iyice yıkayın ve tuzlu suda kaynatın. Patatesleri kabuklarıyla haşlamak, tadını ve dokusunu koruyacaktır, bu yüzden önceden soymayın. 20-25 dakika kadar haşlayın, yumuşayana kadar.

2. Patatesleri ezmek: Patatesler haşlandıktan sonra süzün ve biraz soğumaya bırakın. Elle tutabilecek kadar ılıkken, bir çatal veya patates ezici ile ezin. Pürüzsüz bir püree elde etmek önemlidir, topak olmamalıdır.

3. Karışımı hazırlamak: Patates püresine bir tutam tuz, iki yemek kaşığı şeker, yağı, unu ve vanilya şekerini ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Hamuru şekil verebilecek kadar soğumasını bekleyin.

4. Hamur tatlılarını şekillendirmek: Hamurun yapışmaması için ellerinizi biraz yağ ile yağlayın. Karışımdan bir miktar alıp top haline getirin. Hafifçe düzleştirin ve ortasına bir tatlı kaşığı erik reçeli ekleyin. Topu kapatın ve tekrar yuvarlak bir şekil verin. Tüm karışımı bitirene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

5. Hamur tatlılarını haşlamak: Büyük bir tencereyi su kaynatmaya koyun. Su kaynamaya başladığında, ateşi orta seviyeye düşürün ve dikkatlice hamur tatlılarını ekleyin, bir seferde 5-6 tane ekleyin, böylece birbirine yapışmazlar. Hamur tatlıları, yüzeye çıktıklarında, yaklaşık 5-7 dakika sonra hazırdır.

6. Galeta ununu hazırlamak: Bir tavada, orta ateşte 2-3 yemek kaşığı yağı ısıtın. Galeta ununu ekleyin ve hafifçe kavurun, altın rengi alana kadar. Ateşi kapatın ve tatlandırmak için şeker ekleyin, iyice karıştırarak tatları birleştirin.

7. Hamur tatlılarını servis etmek: Bir kevgirle hamur tatlılarını sudan çıkarın ve süzülmeye bırakın. Ardından, kızartılmış galeta ununa bulayın, iyice kaplandıklarından emin olun. Bu adım onlara gevrek bir doku ve mükemmel dengelenmiş bir tat verecektir.

Erikli hamur tatlıları artık hazır! Sıcak servis edebilirsiniz, üzerine biraz şeker serpiştirerek, aromatik bir çay veya meyve kompostosu ile birlikte.

Olası varyasyonlar: Farklı iç harçlarla deney yapabilirsiniz, kayısı reçeli veya ahududu reçeli kullanarak çeşitli tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, yağı bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz, daha zengin bir doku için.

Bu hamur tatlıları lezzetlidir ve kesinlikle hem büyüklerin hem de küçüklerin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!