Gomboti avec de la confiture de prune - jeûne

Dumplings à la Confiture de Prune: Une délicatesse simple et savoureuse, parfaite pour les jours de jeûne

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 30 minutes
Nombre de portions: 4

Les dumplings à la confiture de prune sont un dessert délicieux et réconfortant, idéal pour les jours de jeûne, mais aussi pour ceux qui souhaitent déguster une collation sucrée sans ingrédients d'origine animale. Cette recette simple peut être facilement préparée même avec les plus petits, transformant la cuisine en une activité agréable et éducative. Voyons comment préparer ces dumplings à la confiture !

Ingrédients nécessaires :
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile (plus un peu pour graisser)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- Chapelure (pour la friture)
- Sucre (pour saupoudrer)
- Confiture de prune (environ 200 g)

Étape par étape, voici comment préparer des dumplings à la confiture :

1. Faire bouillir les pommes de terre : Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée. Faire bouillir les pommes de terre avec la peau conservera leur goût et leur texture, donc ne les épluchez pas au préalable. Faites-les cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Écraser les pommes de terre : Après la cuisson, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement. Lorsqu'elles sont suffisamment tièdes pour être manipulées, écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée. Il est important d'obtenir une purée lisse, sans grumeaux.

3. Préparer la composition : Ajoutez à la purée de pommes de terre une pincée de sel, les deux cuillères à soupe de sucre, l'huile, la farine et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu'à obtenir une composition homogène. Laissez le mélange refroidir complètement pour pouvoir former les dumplings.

4. Former les dumplings : Huilez vos mains avec un peu d'huile pour éviter que la pâte ne colle. Prenez une portion de la composition et formez une boule. Aplatissez-la légèrement et ajoutez une cuillère à café de confiture de prune au centre. Fermez la boule, en la remodelant en forme ronde. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute la composition.

5. Faire bouillir les dumplings : Mettez une grande casserole d'eau à bouillir. Lorsque l'eau commence à bouillir, réduisez le feu à moyen et ajoutez délicatement les dumplings, 5-6 à la fois, pour ne pas les surcharger. Les dumplings sont prêts lorsqu'ils remontent à la surface, ce qui prend environ 5-7 minutes.

6. Préparer la chapelure : Dans une poêle, chauffez 2-3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajoutez la chapelure et faites-la revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Éteignez le feu et ajoutez du sucre selon votre goût, en mélangeant bien pour combiner les saveurs.

7. Servir les dumplings : Avec une écumoire, retirez les dumplings de l'eau et laissez-les s'égoutter. Ensuite, passez-les dans la chapelure dorée, en vous assurant qu'ils sont bien couverts. Cette étape leur donnera une texture croustillante et un goût sucré, parfaitement équilibré.

Les dumplings à la confiture sont maintenant prêts ! Vous pouvez les servir chauds, saupoudrés d'un peu de sucre, accompagnés d'un thé parfumé ou d'une compote de fruits.

Variantes possibles : Vous pouvez expérimenter avec différentes garnitures, en utilisant de la confiture d'abricot ou de framboise, pour obtenir une variété de saveurs. Vous pouvez également remplacer l'huile par de la graisse végétale pour une texture plus riche.

Ces dumplings sont délicieux et raviront à coup sûr aussi bien les grands que les petits. Bon appétit !