Erik reçelli duo kek

Lezzetli erik reçelli duo kek tarifi

Tatlıların harika dünyasına hoş geldiniz! Bugün, her durum için mükemmel bir seçim olan erik reçelli bir duo kekin hazırlanmasında adım adım size rehberlik edeceğim. Bu tarif, erik reçelinin hoş aromasını kabarık bir bileşimle birleştirmekle kalmaz, aynı zamanda onu karşı konulmaz kılan bir renk oyunu da sunar. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu basit ama şık kekle şaşırtmaya hazırlanın!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 1 su bardağı maden suyu
- 1 su bardağı şeker
- ½ su bardağı yağ
- 1 su bardağı ve ¾ un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10g)
- 2 paket vanilyalı şeker
- Bir küçük limonun rendesi
- 1 kavanoz (350g) erik reçeli

Biraz tarih

Erik reçelli duo kek, nesilden nesile aktarılan bir tarif olup, çok yönlülüğü ve sadeliği nedeniyle takdir edilmektedir. Ana malzeme olan erik reçeli, zamanla sadece bir kaplama olarak değil, aynı zamanda kış için meyve korumanın bir yolu olarak kullanılmıştır. Ayrıca, beyaz hamur ile kakao hamuru arasındaki kombinasyon, bu kekin sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici olmasını sağlar.

Mükemmel kek için adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması
Başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, kekin daha ince bir doku elde etmesine yardımcı olacaktır.

2. Temel karışım
Büyük bir kasede 1 su bardağı maden suyunu dökün ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar bir çırpıcı veya spatula ile karıştırın. Bu adımı dikkatlice yapmak önemlidir, çünkü eriyen şeker kekin nemine katkıda bulunacaktır.

3. Yağ ve vanilyanın eklenmesi
½ su bardağı yağ ve 2 paket vanilyalı şekeri ekleyin. Karışım homojen olana kadar iyice karıştırın. Yağ, kekin yumuşak ve pürüzsüz bir doku kazanmasına yardımcı olurken, vanilyalı şeker aromayı güçlendirecektir.

4. Un ve aromalar
1 su bardağı ve ¾ un ekleyerek sürekli karıştırın. Kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyin. Limon kabuğu, erik reçelinin tatlılığını dengeleyecek taze bir tat ve harika bir koku verecektir.

5. Karışımın bölünmesi
Karışımı iki kaseye ayırın. Bir kısmı beyaz bırakın, diğerine 1 yemek kaşığı kakao ekleyin. Kakao tamamen karışana kadar iyice karıştırın.

6. Tepsinin hazırlanması
Yuvarlak bir tepsiyi margarin ve yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin tepsiye yapışmasını önlemek için önemlidir.

7. İlk kısmın pişirilmesi
Beyaz karışımı tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırına 10 dakika koyun. Bu adım, erik reçelinin ekleneceği sağlam bir taban elde etmenize yardımcı olacaktır.

8. Erik reçelinin eklenmesi
Fırından tepsiyi çıkarın ve beyaz karışımı erik reçeli ile eşit şekilde yağlayın. Reçeli tüm yüzeye yaymak için bir spatula kullanın.

9. Kakao karışımının eklenmesi
Kakao karışımını reçelin üzerine dikkatlice dökün, karıştırmayın. Bu kakao katmanı, tat ve renk açısından bir kontrast ekleyecektir.

10. Son pişirme
Keki tekrar fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: bir kürdanı kekin ortasına batırın; temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

11. Soğutma ve servis
Keki fırından çıkarın ve 10-15 dakika boyunca tepside soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin. Aromalı bir kahve veya sıcak bir çay eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın!

Faydalı ipuçları

- Glutensiz versiyon: Glutensiz bir versiyon yapmak istiyorsanız, normal unu glutensiz kek unu ile değiştirin.
- Değişiklikler: Erik reçelini, kayısı veya ahududu gibi başka bir sevdiğiniz reçelle değiştirerek farklı tatlar denemek için kullanabilirsiniz.
- Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma topu veya çikolata sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Besin faydaları

Erik reçelli duo kek, karbonhidrat kaynağıdır ve erik reçeli sayesinde lif, C vitamini ve antioksidanlar da sunar. Herhangi bir öğüne tatlı bir dokunuş katabilecek lezzetli bir seçenektir, ancak şeker içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tüketilmesi önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Kek dondurulabilir mi?
Evet, kek dondurulabilir! Dondurma yanıklarını önlemek için iyi bir şekilde streç filme veya dondurucu poşetine sarıldığından emin olun.

2. Kekin en iyi saklama yöntemi nedir?
Keki oda sıcaklığında nemi korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, buzdolabında saklamak iyi bir seçenektir.

3. Ev yapımı reçel kullanabilir miyim?
Elbette! Ev yapımı reçel, kekin taze ve otantik bir tat almasını sağlar ve doğal malzemeleri tercih edenler için mükemmel bir seçimdir.

Sonuç

Erik reçelli duo kek, son derece basit ve hızlıdır, aynı zamanda etkileyici bir sonuç sunar. Zengin aroması ve kabarık dokusuyla bu tarif kesinlikle mutfağınızın favorisi olacaktır. Farklı reçellerle denemeler yapmayı ve tarifinizi kişiselleştirerek onu benzersiz hale getirmeyi unutmayın! Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, önlüğünüzü takma zamanı ve mutfak maceranıza başlayın. Afiyet olsun!