Gâteau duo avec confiture de prunes

Délicieuse recette de gâteau duo avec de la confiture de prune

Bienvenue dans le merveilleux monde des desserts ! Aujourd'hui, je vais vous guider pas à pas dans la préparation d'un gâteau duo avec de la confiture de prune, un choix parfait pour toute occasion. Cette recette allie non seulement l'arôme agréable de la confiture de prune à une composition moelleuse, mais elle offre également un jeu de couleurs qui la rend irrésistible. Préparez-vous à émerveiller votre famille et vos amis avec ce gâteau simple mais sophistiqué !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients

- 1 tasse d'eau minérale
- 1 tasse de sucre
- ½ tasse d'huile
- 1 tasse et ¾ de farine
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 pincée de levure chimique (environ 10g)
- 2 sachets de sucre vanillé
- Zeste râpé d'un petit citron
- 1 pot (350g) de confiture de prune

Un peu d'histoire

Le gâteau duo avec confiture de prune est une recette qui a été transmise de génération en génération, appréciée pour sa polyvalence et sa simplicité. La confiture de prune, ingrédient clé, a été utilisée au fil du temps non seulement comme garniture, mais aussi comme moyen de conserver les fruits pour l'hiver. De plus, la combinaison entre la pâte blanche et celle au cacao fait de ce gâteau non seulement un délice, mais aussi un régal visuel.

Pas à pas vers le gâteau parfait

1. Préparation des ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à température ambiante. Cela aidera à obtenir une texture plus fine pour le gâteau.

2. Le mélange de base
Dans un grand bol, versez 1 tasse d'eau minérale et ajoutez 1 tasse de sucre. Fouettez énergiquement avec un fouet ou une spatule jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Il est important de faire cette étape avec soin, car le sucre dissous contribuera à l'humidité du gâteau.

3. Incorporation de l'huile et de la vanille
Ajoutez ½ tasse d'huile et les 2 sachets de sucre vanillé. Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation devienne homogène. L'huile ajoutera une texture fine et moelleuse au gâteau, tandis que le sucre vanillé rehaussera l'arôme.

4. Farine et arômes
Ajoutez 1 tasse et ¾ de farine en pluie, tout en mélangeant continuellement. Ajoutez également la levure chimique et le zeste de citron râpé. Le zeste de citron donnera un goût frais et un parfum merveilleux qui équilibrera la douceur de la confiture de prune.

5. Division de la préparation
Divisez la préparation en deux bols. Laissez une partie blanche, et dans l'autre, ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao. Mélangez bien jusqu'à ce que le cacao soit complètement incorporé.

6. Préparation du moule
Graissez un moule rond avec du beurre et tapissez-le de papier sulfurisé. Cette étape est essentielle pour éviter que le gâteau ne colle au moule.

7. Cuisson de la première partie
Versez la préparation blanche dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Cette étape aidera à obtenir une base ferme sur laquelle ajouter la confiture de prune.

8. Ajout de la confiture de prune
Sortez le moule du four et étalez uniformément la préparation blanche avec la confiture de prune. Utilisez une spatule pour étaler la confiture sur toute la surface.

9. Ajout de la préparation au cacao
Versez délicatement la préparation au cacao sur la confiture, sans mélanger. Cette couche de cacao ajoutera un contraste de goût et de couleur.

10. Cuisson finale
Remettez le gâteau au four pendant environ 40 minutes. Faites le test du cure-dent : insérez un cure-dent au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.

11. Refroidissement et service
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, puis transférez-le sur une grille. Attendez qu'il refroidisse complètement avant de le couper. Partagez-le avec vos proches, accompagné d'un café parfumé ou d'un thé chaud !

Conseils utiles

- Version sans gluten : Si vous souhaitez réaliser une version sans gluten, remplacez la farine classique par une farine spéciale pour gâteaux sans gluten.
- Substitutions : La confiture de prune peut être remplacée par toute autre confiture de votre choix, comme celle d'abricot ou de framboise, pour expérimenter différentes saveurs.
- Service : Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une sauce au chocolat pour un dessert décadent.

Bénéfices nutritionnels

Le gâteau duo avec confiture de prune est une source de glucides et, grâce à la confiture de prune, offre également des fibres alimentaires, de la vitamine C et des antioxydants. C'est un choix délicieux qui peut ajouter une touche sucrée à n'importe quel repas, mais il est important de le consommer avec modération, en tenant compte de la teneur en sucre.

Questions fréquentes

1. Le gâteau peut-il être congelé ?
Oui, le gâteau peut être congelé ! Assurez-vous de bien l'envelopper dans du film alimentaire ou dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.

2. Quelle est la meilleure façon de conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir l'humidité. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, le réfrigérer est une bonne option.

3. Puis-je utiliser de la confiture maison ?
Bien sûr ! La confiture maison apportera une saveur fraîche et authentique au gâteau, étant un excellent choix pour ceux qui préfèrent les ingrédients naturels.

Conclusion

Le gâteau duo avec confiture de prune est particulièrement simple et rapide, tout en offrant un résultat spectaculaire. Avec une saveur riche et une texture moelleuse, cette recette deviendra sûrement un favori dans votre cuisine. N'oubliez pas d'expérimenter avec différentes confitures et de personnaliser votre recette, la rendant unique ! Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il est temps de mettre votre tablier et de commencer votre aventure culinaire. Bon appétit !