प्लम जैम के साथ डुओ केक

स्वादिष्ट डुओ प्रून जैम केक की रेसिपी

मिठाई की अद्भुत दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक कदम-दर-कदम मार्गदर्शित करूंगा कि कैसे एक डुओ प्रून जैम केक तैयार किया जाए, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है। यह रेसिपी न केवल प्रून जैम की सुखद सुगंध को एक फूले हुए मिश्रण के साथ जोड़ती है, बल्कि यह एक रंगों का खेल भी प्रदान करती है जो इसे अविस्मरणीय बनाती है। इस सरल लेकिन परिष्कृत केक के साथ अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री

- 1 कप मिनरल वाटर
- 1 कप चीनी
- ½ कप तेल
- 1 कप और ¾ कप आटा
- 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 2 पैकेट वनीला शुगर
- 1 छोटे नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 जार (350 ग्राम) प्रून जैम

थोड़ी सी इतिहास

प्रून जैम के साथ डुओ केक एक ऐसा नुस्खा है जो पीढ़ी दर पीढ़ी पारित किया गया है, इसकी बहुपरकारी और सरलता के लिए सराहा गया है। प्रून जैम, एक प्रमुख सामग्री, का उपयोग समय के साथ न केवल टॉपिंग के रूप में किया गया है, बल्कि सर्दियों के लिए फलों को संरक्षित करने के तरीके के रूप में भी। इसके अलावा, सफेद आटे और कोको मिश्रण के बीच का संयोजन इस केक को न केवल स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि दृश्य रूप से भी आकर्षक बनाता है।

परफेक्ट केक की ओर कदम दर कदम

1. सामग्री तैयार करना
शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह केक के लिए एक अधिक चिकनी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. बेस मिश्रण
एक बड़े कटोरे में, 1 कप मिनरल वाटर डालें और 1 कप चीनी डालें। एक व्हिस्क या स्पैटुला के साथ तेज़ी से मिलाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह कदम सावधानी से करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि घुली हुई चीनी केक की नमी में योगदान करेगी।

3. तेल और वनीला मिलाना
½ कप तेल और 2 पैकेट वनीला शुगर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए। तेल केक को एक चिकनी और नरम बनावट देगा, जबकि वनीला शुगर सुगंध को बढ़ाएगा।

4. आटा और सुगंध
1 कप और ¾ कप आटे को धीरे-धीरे डालें, लगातार मिलाते रहें। बेकिंग पाउडर और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका भी डालें। नींबू का छिलका ताजगी का स्वाद और एक अद्भुत सुगंध देगा, जो प्रून जैम की मिठास को संतुलित करेगा।

5. मिश्रण को विभाजित करना
मिश्रण को दो कटोरे में विभाजित करें। एक भाग को सफेद छोड़ दें, और दूसरे में 1 बड़ा चम्मच कोको मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कोको पूरी तरह से मिल न जाए।

6. ट्रे तैयार करना
एक गोल ट्रे को मक्खन और बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह कदम केक के ट्रे से चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है।

7. पहले भाग को बेक करना
सफेद मिश्रण को ट्रे में डालें और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करें। यह कदम प्रून जैम जोड़ने के लिए एक ठोस आधार प्राप्त करने में मदद करेगा।

8. प्रून जैम जोड़ना
ओवन से ट्रे निकालें और सफेद मिश्रण को प्रून जैम के साथ समान रूप से लगाएं। एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि जैम को पूरी सतह पर फैलाया जा सके।

9. कोको मिश्रण जोड़ना
कोको मिश्रण को जैम के ऊपर सावधानी से डालें, बिना मिलाए। यह कोको का स्तर स्वाद और रंग का एक विपरीत जोड़ेगा।

10. अंतिम बेकिंग
केक को फिर से ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए डालें। टूथपिक टेस्ट करें: केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

11. ठंडा करना और परोसना
केक को ओवन से निकालें और इसे 10-15 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। इसे काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करें, सुगंधित कॉफी या गर्म चाय के साथ!

उपयोगी सुझाव

- ग्लूटेन-फ्री संस्करण: यदि आप एक ग्लूटेन-फ्री संस्करण बनाना चाहते हैं, तो सामान्य आटे को ग्लूटेन-फ्री केक के आटे से बदलें।
- विकल्प: प्रून जैम को किसी भी अन्य पसंदीदा जैम, जैसे खुबानी या रसभरी के साथ बदल सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग किया जा सके।
- परोसना: यह केक वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के एक स्कूप के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

पोषण संबंधी लाभ

प्रून जैम के साथ डुओ केक कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है और प्रून जैम के कारण, यह फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करता है। यह किसी भी भोजन में मिठास जोड़ने का एक स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन इसकी चीनी सामग्री को देखते हुए इसे संयम में खाना महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है! सुनिश्चित करें कि आप इसे प्लास्टिक रैप या फ्रीजर बैग में अच्छी तरह लपेट लें ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके।

2. केक को रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
केक को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि नमी बनी रहे। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में रखना एक अच्छा विकल्प है।

3. क्या मैं घर का बना जैम इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! घर का बना जैम केक को ताज़ा और प्रामाणिक स्वाद देगा, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो प्राकृतिक सामग्री पसंद करते हैं।

निष्कर्ष

प्रून जैम के साथ डुओ केक विशेष रूप से सरल और तेज है, जबकि एक अद्भुत परिणाम भी प्रदान करता है। समृद्ध सुगंध और फूले हुए बनावट के साथ, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपकी रसोई में पसंदीदा बन जाएगी। विभिन्न जैम के साथ प्रयोग करना और अपनी रेसिपी को अनुकूलित करना न भूलें, जिससे यह अद्वितीय हो जाए! अब, जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो अपने एप्रन को बांधने का समय है और खाना पकाने के रोमांच की शुरुआत करें। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!