Dökme elmalı kek

Elmalı 'dökme' kek - yumuşak ve aromalı bir lezzet

Basit ama lezzet dolu tatlılar dünyasına hoş geldiniz! Bugün size elmalı 'dökme' kek tarifi vereceğim, her güne bir parça neşe katmak için mükemmel bir seçim. Bu kek son derece yumuşak ve lezzetli, karamelize elmalar ona eşsiz bir tat veriyor. Hazırlanması gerçek bir zevk ve sonuç sizi ve sevdiklerinizi şımartacak.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12 porsiyon

Gerekli malzemeler

Kek için:
- 2 büyük yumurta
- 9 yemek kaşığı şeker
- 9 yemek kaşığı yağ (en iyisi ayçiçeği yağı veya kanola yağıdır)
- 9 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı olarak tam yağlı süt veya bitkisel süt kullanabilirsiniz)
- 12 yemek kaşığı un (beyaz un kullanın ama tepe yapmadan, daha ince bir doku için)
- 1 paket kabartma tozu
- Vanilya özü (yaklaşık 1-2 tatlı kaşığı)

İç harcı için:
- 1 kg elma (biraz ekşi olanlar, yeşil elmalar idealdir)
- Şeker (isteğe bağlı)
- Tarçın (isteğe bağlı olarak 1-2 tatlı kaşığı)
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu (ekstra aroma için)

Süsleme için:
- Vanilyalı pudra şekeri (şık bir görünüm için)

Adım adım: Kekin hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemeleri bir araya getirerek başlayın. Yumurtaların ve sütün oda sıcaklığında olması önemlidir, böylece karışıma daha iyi karışır. Ayrıca, fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.

2. Yumurtaların çırpılması
Büyük bir kasede 2 yumurta ve şekeri ekleyin. Yumurtaları şekerle birlikte, hacmi iki katına çıkana kadar çırpın. Bu adım çok önemlidir, çünkü yumurtaların havalandırılması kekin yumuşak olmasını sağlar.

3. Islak malzemelerin eklenmesi
Yumurta kremasını elde ettikten sonra, yağı ve sütü ekleyin. Bu malzemeleri bir kez daha karıştırmak için çırpın. Vanilya özünü şimdi ekleyin, böylece kekin lezzeti artar.

4. Kuru malzemelerin birleştirilmesi
Unu eleyerek eklemek atlamamanız gereken bir adımdır! Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu yumurta karışımına ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla, malzemeler eşit şekilde birleşene kadar karıştırın.

5. Elmalı iç harcın hazırlanması
Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Bir tencerede düşük ateşte şeker, tarçın ve portakal kabuğuyla birlikte pişirin. Ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin, yumuşayana kadar. Sonra fazla suyunu süzün.

6. Kekin birleştirilmesi
15x25 cm'lik bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Kek hamurunun yarısını tepsiye dökün ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırına 10 dakika koyun - bu, kekin biraz katılaşmasına yardımcı olacaktır. 10 dakikanın ardından tepsiyi fırından çıkarın ve pişmiş kekin üzerine karamelize elmaları ekleyin, eşit şekilde dağıtmaya dikkat edin. Elmaların üzerine kalan hamuru dökün.

7. Kekin pişirilmesi
Tepsiyi tekrar fırına koyun ve keki yaklaşık 30 dakika, altın rengi alana kadar veya ortasına bir tester soktuğunuzda temiz çıkana kadar pişirin. Pişirmenin ilk 20 dakikasında fırını açmamaya dikkat edin, böylece kek sönmez.

8. Soğutma ve servis
Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tepside bırakın. Soğuduktan sonra, kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesebilir ve üzerine vanilyalı pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu kek sıcak ya da soğuk olarak lezzetlidir ve atıştırmalık veya tatlı olarak keyifle tüketilebilir.

Faydalı ipuçları
- Hamura ekstra doku için ceviz veya badem tozu ekleyebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir versiyonu tercih ediyorsanız, iç harcındaki şeker miktarını azaltın.
- Karamelize elmaların üzerine birkaç damla limon suyu eklemeyi deneyin, böylece daha taze bir tat elde edersiniz!

Sıkça Sorulan Sorular
Puf puf bir kekin sırrı nedir?
Yumurtaların doğru şekilde havalandırılmasıdır. Karışıma hava eklemek için şekerle iyice çırptığınızdan emin olun.

Elmalar yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet! Armut, şeftali veya hatta orman meyvelerini deneyebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

Kek hangi şeylerle servis edilebilir?
Bu kek, vanilyalı dondurma veya karamel sosuyla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan çay veya kahve onun tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Kaloriler ve besin faydaları
Her bir kek dilimi yaklaşık 200-250 kalori içermektedir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Elmalar lif ve vitaminler, özellikle C vitamini sağlar, yumurtalar ise temel proteinler sunar. Bu kek, yüksek meyve içeriği sayesinde diğer tatlılara göre daha sağlıklı bir seçim olabilir.

Sonuç
Elmalı 'dökme' kek, sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacak kolay bir tatlıdır. Aile toplantısı veya sıradan bir öğleden sonra gibi her durumda mükemmeldir, bu tarif mutfak repertuarınızı zenginleştirecektir. O yüzden daha fazla beklemeyin, önlüğünüzü giyin ve mutfakta hayal gücünüzü serbest bırakın!