Bolo de maçã derramado

Bolo 'vertido' de maçã - uma delícia fofa e aromática

Bem-vindo ao maravilhoso mundo dos doces simples, mas cheios de sabor! Hoje, vou compartilhar com você uma receita de bolo 'vertido' de maçã, uma escolha perfeita para trazer um toque de alegria a cada dia. Este bolo é extremamente fofo e saboroso, e as maçãs caramelizadas lhe conferem um gosto inconfundível. Prepará-lo é um verdadeiro prazer e o resultado vai te mimar e aos seus queridos.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 12 porções

Ingredientes necessários

Para a massa:
- 2 ovos grandes
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 9 colheres de sopa de óleo (o ideal é óleo de girassol ou canola)
- 9 colheres de sopa de leite (você pode usar leite integral ou leite vegetal, dependendo das preferências)
- 12 colheres de sopa de farinha (use farinha de trigo, mas não com o topo, para uma textura mais fina)
- 1 pacote de fermento em pó
- Essência de baunilha (cerca de 1-2 colheres de chá)

Para o recheio:
- 1 kg de maçãs (as mais ácidas, como as verdes, são ideais)
- Açúcar (a gosto)
- Canela (1-2 colheres de chá, dependendo das preferências)
- Casca ralada de uma laranja (para um toque extra de sabor)

Para decorar:
- Açúcar de confeiteiro com baunilha (para um visual elegante)

Passo a passo: Preparação do bolo

1. Preparando os ingredientes
Comece reunindo todos os ingredientes. É importante que os ovos e o leite estejam em temperatura ambiente, para que se incorporem melhor à massa. Também, pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Batendo os ovos
Em uma tigela grande, adicione os 2 ovos e o açúcar. Use uma batedeira para bater os ovos com o açúcar até obter um creme dobrado de volume, de um amarelo claro. Este passo é essencial, pois a aeração dos ovos fará com que o bolo fique fofo.

3. Adicionando os ingredientes molhados
Depois de obter o creme de ovos, adicione o óleo e o leite. Bata novamente para incorporar esses ingredientes. A essência de baunilha é adicionada agora, para dar um sabor delicioso à massa.

4. Combinando os ingredientes secos
Peneirar a farinha é um passo que você não deve pular! Adicione a farinha peneirada e o fermento à mistura de ovos e misture com uma espátula ou colher de pau, até que os ingredientes estejam uniformemente combinados.

5. Preparando o recheio de maçã
Descasque as maçãs e rale-as. Coloque-as em uma panela em fogo baixo com o açúcar, a canela e a casca de laranja. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias. Em seguida, deixe-as escorrer o excesso de líquido.

6. Montando o bolo
Forre uma forma de 15x25 cm com papel manteiga. Despeje metade da massa na forma e nivele. Coloque a forma no forno pré-aquecido por 10 minutos - isso ajudará a massa a coagular um pouco. Após os 10 minutos, retire a forma do forno e adicione as maçãs caramelizadas sobre a massa assada, tomando cuidado para distribuí-las uniformemente. Despeje o restante da massa sobre as maçãs.

7. Assando o bolo
Recoloque a forma no forno e asse o bolo por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado e um palito inserido no meio saia limpo. É importante não abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento, para não deixar o bolo murchar.

8. Resfriamento e servindo
Depois que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar completamente na forma. Depois de esfriar, você pode cortá-lo em quadrados ou retângulos e polvilhar com açúcar de confeiteiro. Este bolo é delicioso tanto quente quanto frio, e pode ser apreciado como um lanche ou sobremesa.

Dicas úteis
- Você pode adicionar nozes ou amêndoas moídas à massa para uma textura extra.
- Se preferir uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar no recheio.
- Tente adicionar algumas gotas de suco de limão sobre as maçãs caramelizadas para um sabor mais fresco!

Perguntas frequentes
Qual é o segredo para um bolo fofo?
A aeração adequada dos ovos é a chave. Certifique-se de bater bem com o açúcar para adicionar ar à massa.

Posso usar outras frutas em vez de maçãs?
Sim! Você pode experimentar peras, pêssegos ou até mesmo frutas silvestres, mas o tempo de cozimento pode variar.

Com o que o bolo pode ser servido?
Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo. Além disso, uma xícara de chá ou café complementará perfeitamente seu sabor.

Calorias e benefícios nutricionais
Cada porção de bolo tem cerca de 200-250 calorias, dependendo dos ingredientes usados. As maçãs trazem fibras e vitaminas, especialmente vitamina C, enquanto os ovos fornecem proteínas essenciais. Este bolo pode ser uma escolha mais saudável em comparação com outras sobremesas, devido ao alto teor de frutas.

Conclusão
O bolo 'vertido' de maçã é uma sobremesa fácil de preparar que traz sorrisos aos rostos de quem amamos. Perfeito para qualquer ocasião, seja um encontro familiar ou uma simples tarde, esta receita enriquecerá seu repertório culinário. Então, não espere mais, coloque seu avental e deixe sua imaginação fluir na cozinha!