Diyet siyah kek

Diyet Kek Brownie Tarifi: Tüm Aile İçin Bir Lezzet

Herkesin iki favorisini – brownie ve kabarık keki – birleştiren şaşırtıcı bir tatlı arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu brownie-kek tarifi sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda şeker içeriği düşük olduğu için sağlıklı bir seçimdir; aşırı şekerden kaçınmak isteyenler veya diyabet hastaları için idealdir. 100 gramda yalnızca 1,5 gram şeker ile bu tatlı her türlü etkinlik için mükemmeldir.

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 45-55 dakika
Portiyon Sayısı: 10 porsiyon

Malzemeler:

*Brownie İçin:*
- 140 g bitter çikolata (en az %70 kakao, parçalara kırılmış)
- 50 g tuzsuz tereyağı (tercihen %65 yağlı)
- 50 g ksilitol (doğal bir tatlandırıcı)
- 1 yumurta
- 35 g tam pirinç unu

*Kek İçin:*
- 120 g tuzsuz tereyağı (tercihen %65 yağlı)
- 50 g şeker (daha düşük şeker içeriği için ksilitol de kullanabilirsiniz)
- 50 g ksilitol
- 2 yumurta
- 70 g tam pirinç unu
- 50 g beyaz un
- 2 g kabartma tozu
- 50 ml süt (vegan bir versiyon için bitkisel süt kullanabilirsiniz)

100 g için Besin Değerleri:
- Kalori: 395
- Karbonhidrat: 35 g
- Yağ: 24 g
- Protein: 6,2 g
- Şeker: 1,5 g
- Lif: 0,8 g

Hazırlık:

1. Kalıbı ve Fırını Hazırlama:
Yapışmayı önlemek için kek kalıbını az miktarda yağ ile yağlayarak başlayın. Ardından fırını 180 °C’ye önceden ısıtın. Bu, eşit pişirme ve mükemmel bir doku sağlayacaktır.

2. Brownie Hazırlığı:
- Bir kasede, bitter çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin. Tereyağın ve çikolatanın yanmaması için tencerenin suyu kasedeki malzemelere değmemelidir.
- Eriyen ve iyice karıştığında, karışımın biraz soğumasını bekleyin.
- Ksilitolü ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yumurtayı ekleyin ve her şeyi homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Son olarak, tam pirinç ununu ekleyin ve nazikçe karıştırın.

3. Brownie Pişirme:
- Brownie karışımını hazırladığınız kalıba dökün ve 180 °C’de yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu, mutfakta yayılan çikolata aromasıyla keyif almanın tam zamanıdır!

4. Kek Hamuru Hazırlığı:
- Başka bir kasede, tereyağını ksilitol ve şekeri (kullanmayı seçerseniz) krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kabarık bir kek için ana adımdır.
- Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- Tam pirinç unu, beyaz un ve kabartma tozunu eleyin, ardından bu kuru malzemeleri sütle sırayla ekleyin ve nazikçe karıştırarak homojen hale getirin.

5. Kekin Montajı ve Pişirilmesi:
- Brownie’nin 15 dakikalık pişirme süresinin ardından, kalıbı fırından çıkarın ve dikkatlice kek hamurunu brownie’nin üzerine dökün.
- Her şeyi 160 °C’de 30-40 dakika pişirin veya kürdan testi (kürdan kekin ortasından temiz çıktığında) geçene kadar.

6. Soğutma ve Servis:
- Pişirdikten sonra, keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgaranın üzerine yerleştirin. Bu, aromanın yoğunlaşacağı ve dokuların mükemmel şekilde oturacağı zamandır.

Pratik İpuçları:
- Kek hamuruna portakal veya limon kabuğu ekleyerek ferahlatıcı bir narenciye tadı katabilirsiniz. Ayrıca, vanilya veya tarçın aromaları da ekstra bir tat katabilir.
- Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, kek hamuruna doğranmış ceviz veya ekstra bitter çikolata ekleyebilirsiniz; bu, lezzetli bir doku kontrastı sağlar.
- Bu tatlı, vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile mükemmel bir uyum sağlar ve kendinize bir ödül vermek için idealdir.

Kişisel Not:
Bu brownie-keki ilk kez bir aile partisi için hazırladığım günü sevgiyle hatırlıyorum. Herkes çikolata ve kekin nemli birleşiminden çok memnun kaldı ve geri bildirim o kadar olumlu oldu ki, hızla evimizdeki temel bir tarif haline geldi.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Ksilitolü başka bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim? Evet, istediğiniz başka bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz, ancak kullanma talimatlarına uyduğunuzdan emin olun, çünkü bazıları ksilitolden daha tatlı olabilir.
- Tam pirinç unu yoksa ne yapmalıyım? Beyaz un veya tam buğday unu ile beyaz un karışımı kullanabilirsiniz.
- Brownie-kek dondurulabilir mi? Kesinlikle! Dilimleyip dondurabilirsiniz; bu, canınız tatlı istediğinde elinizin altında bulundurulması kolay bir tatlıdır.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girmekte tereddüt etmeyin! Bu brownie-kek, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; size mutluluk ve tatmin getirecek bir mutfak deneyimidir. Afiyet olsun!