Diplomat Kek meyvelerle

Diplomat Pasta Meyvelerle - Herkes İçin Tatlı Bir Zevk

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 10

Meyveli Diplomat Pasta, her özel güne bir dokunuş zarafet eklemek için mükemmel olan ince bir tatlıdır. Bu klasik tarif, kabarık bir kekin hafifliğini, pürüzsüz bir krema ve sulu meyvelerle birleştirerek her yemeği bir kutlamaya dönüştürür. Diplomat pastanın kökenleri tarihte kaybolmuş, ancak bugün dünya genelinde tatlı severlerin yüzlerinde bir gülümseme yaratmaktadır.

Malzemeler

*Kek İçin:*
- 6 yumurta (oda sıcaklığında olmasına dikkat edin)
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 6 yemek kaşığı elenmiş un
- 1 tutam kabartma tozu

*Krema İçin:*
- 1 vanilyalı puding (yaklaşık 40g)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 400 ml süt (daha kremsi bir doku için tam yağlı süt kullanabilirsiniz)
- 5 g jelatin (yaklaşık bir jelatin yaprağı)
- 300 ml krema (ideal olarak iyi soğutulmuş)

*İç Harcı İçin:*
- Konserve meyve küpleri (ananas, şeftali, kiraz veya orman meyveleri - seçim senin)

*Süsleme İçin:*
- 300 ml krema (şekersiz)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Adım Adım

*1. Kekin Hazırlanması:*

Öncelikle yumurtaların aklarını sarısından ayırın. Beyazları çırpmak için kullandığınız kabın tamamen temiz ve kuru olması önemlidir, böylece sert bir köpük elde edebilirsiniz. Elektrikli bir mikser kullanarak, beyazları köpük haline gelene kadar çırpın ve şekeri yavaş yavaş ekleyin. Parlak ve sert bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin, akmamalıdır. Bu, hafif ve havadar bir kekin sırrıdır!

Köpüğü mükemmel hale getirdiğinizde, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, böylece beyazlardaki havayı kaybetmeyin. Unu kabartma tozu ile eleyin ve yumurta karışımına dikkatlice katın, spatula kullanarak yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle karıştırın.

Bir kek kalıbı (yaklaşık 25x35 cm) hazırlayın, margarini sürün ve un veya yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180°C’de 25-30 dakika pişirin, ya da altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar (kürdanı keke yerleştirin - temiz çıkıyorsa hazırdır) pişirin.

Keki fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgara üzerinde bekletin. Soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin.

*2. Krema Hazırlığı:*

Kek soğurken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Jelatini biraz soğuk suda 10 dakika bekletin. Ardından, jelatini kısık ateşte sürekli karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin!

Başka bir kapta, pudingi ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın, 400 ml süt ve 4 yemek kaşığı şeker kullanarak. Puding hazır olduğunda, erimiş jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

Bu arada, kremayı sertleşene kadar çırpın. Puding soğuduğunda, kremayı yavaşça ekleyin ve havadar dokuyu korumak için spatula ile nazikçe karıştırın.

*3. Pastanın Montajı:*

Bir servis tabağına kekin ilk parçasını yerleştirin. Konserve meyve suyuyla ıslatın, ardından elde edilen krema karışımının yarısını yayın. Krema üzerine meyve küplerini eşit şekilde serpin. Kekin diğer yarısını kapatın ve işlemi tekrarlayın: ıslatın, kremayı ekleyin ve meyvelerle süsleyin.

*4. Süsleme:*

Pastayı tamamlamak için, 300 ml kremayı 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile birlikte sertleşene kadar çırpın. Bu kremayı pastanın tüm kenarlarını kaplamak için kullanın. Sanatsal bir görünüm oluşturmak için bir spatula kullanabilir veya dekoratif şekiller yapmak için bir pasta süsleme torbası ile yaratıcı olabilirsiniz.

Servis Önerileri ve Varyasyonlar

Meyveli Diplomat Pasta, yanında bir top vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile servis edilmek için mükemmeldir. Ayrıca, taze orman meyveleri veya dilimlenmiş kivi gibi farklı meyve türleri ile denemeler yapabilirsiniz, böylece canlı bir görünüm ve serinletici bir tat elde edersiniz.

Vanilyalı pudingi çikolatalı pudingle değiştirerek daha gösterişli bir versiyon yapabilir veya krema karışımına biraz rom aroması ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Bilgisi

Meyveli Diplomat Pasta'nın her bir porsiyonu yaklaşık 320 kalori içerir, bu da onu keyifli ama ağır olmayan bir seçim haline getirir. Meyvelerin birleşimi vitamin sağlar ve krema, özellikle düşük yağlı seçenekleri tercih ederseniz sağlıklı yağlar kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

- *Konserve yerine taze meyve kullanabilir miyim?*
Kesinlikle! Taze meyveler harika bir seçimdir. İyi yıkanmış ve küçük küpler halinde kesilmiş olmalarına dikkat edin, böylece pastaya mükemmel bir şekilde uyum sağlarlar.

- *Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?*
Diplomat Pasta, 2-3 gün boyunca buzdolabında, streç filmle kaplanmış veya hava geçirmez bir kapta saklanabilir.

- *Glutensiz pasta yapmam mümkün mü?*
Evet, normal unu glutensiz bir versiyonla değiştirebilirsiniz, vanilyalı pudingin glutensiz olduğundan emin olun.

Sonuç

Meyveli Diplomat Pasta, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; dokuları ve tatları birleştiren bir mutfak deneyimidir. İster bir doğum gününde, ister aile buluşmasında veya sıradan bir günü kutlamak için olsun, bu pasta her dilimde sevinç ve zevk getirir. O halde önlüğünü tak, mutfaktaki yeteneklerini dene ve mutfakta geçirdiğin her anın tadını çıkar!