Cozonac Puding

Cozonac, en sevilen geleneksel tatlılardan biridir ve bu tarifte klasik lezzeti basit ama lezzetli bir yemeğe dönüştüreceğiz. Öncelikle, cozonac dilimlerini yaklaşık 2-3 santimetre boyutunda küpler halinde kesiyoruz. Bu küpler, kremalı karışımımızı mükemmel bir şekilde emecektir ve zengin bir tat ile hoş bir doku sağlayacaktır. Gerçekten lezzetli bir tatlı elde etmek için taze bir cozonac seçmek önemlidir.

Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle çırpıyoruz, böylece kabarık ve homojen bir karışım elde ediyoruz. Vanilya ve rom özlerini ekliyoruz; bu, hazırlığımıza karşı konulmaz bir aroma katacak. Ardından, soğuk sütü döküyoruz ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Bir tutam tuz çok önemlidir, çünkü tatlının tatlılığını dengeleyecek ve tatları yoğunlaştıracaktır.

Eşit bir karışım elde ettikten sonra, dikkatimizi cozonac küplerine yönlendiriyoruz. Her parçayı yumurta ve süt karışımıyla ıslatıyoruz, iyi bir şekilde şerbetlenmelerini sağlıyoruz. Bu adım, nemli ve lezzetli bir tatlı elde etmek için gereklidir. Küplerin sıvıyı emmesi için 10-15 dakika beklemeye sabır gösteriyoruz.

Tatlıyı pişireceğimiz kalıpları hazırlıyoruz. Her kalıbı tereyağı veya yağ ile yağlıyoruz, köşelerin iyice kaplandığından emin oluyoruz. Cozonac küplerini kalıplara yerleştiriyoruz ve katmanlar arasında biraz kuru üzüm serpiştiriyoruz. Kuru üzümler, tatlılığa bir not ekler ve cozonac ile mükemmel bir şekilde tezat oluşturan ilginç bir doku sağlar.

Tüm malzemeleri kalıplara yerleştirdikten sonra, kalan yumurta ve süt karışımını cozonacın üzerine döküyoruz, her parçanın iyi kaplandığından emin oluyoruz. Biraz ekstra nem gerektiğini fark edersek, bir yumurtayı birkaç yemek kaşığı süt ile çırpabilir ve bu karışımı üzerine ekleyebiliriz.

Şimdi, fırınımız 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış olmalıdır. Kalıpları fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakıyoruz. Pişirme sürecini dikkatlice izlemek önemlidir; tatlı, üstü altın rengi olana kadar ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirilmiştir.

Pişirdikten sonra, tatlının aromasının yerleşmesi ve yoğunlaşması için servis etmeden önce biraz soğumasına izin veriyoruz. Bu süt ve yumurta ile yapılan cozonac tatlısı, bir fincan çay veya kahve eşliğinde keyifle yenebilir, her lokmada bir parça neşe getirir.