Cozonac-Pudding

Der Cozonac ist eines der beliebtesten traditionellen Desserts, und in diesem Rezept verwandeln wir das klassische Vergnügen in ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht. Wir beginnen damit, die Scheiben Cozonac in Würfel von etwa 2-3 Zentimetern zu schneiden. Diese werden unsere cremige Mischung perfekt aufnehmen und einen reichen Geschmack sowie eine angenehme Textur bieten. Es ist wichtig, einen frischen Cozonac zu wählen, um sicherzustellen, dass das Dessert wirklich köstlich ist.

In einer großen Schüssel schlagen wir die Eier mit dem Zucker, bis wir eine luftige und homogene Mischung erhalten. Wir fügen die Aromen von Vanille und Rum hinzu, die unserem Gericht ein unwiderstehliches Aroma verleihen. Dann gießen wir die kalte Milch hinein und rühren kontinuierlich um, um Klumpen zu vermeiden. Eine Prise Salz ist unerlässlich, da sie die Süße des Desserts ausbalanciert und die Aromen verstärkt.

Nachdem wir eine gleichmäßige Mischung erhalten haben, richten wir unsere Aufmerksamkeit auf die Cozonac-Würfel. Wir tränken jedes Stück mit der Eier- und Milchmischung und stellen sicher, dass sie gut durchtränkt sind. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein feuchtes und schmackhaftes Dessert zu erhalten. Wir geben ein wenig Geduld und lassen die Würfel 10-15 Minuten lang die Flüssigkeit aufnehmen.

Wir bereiten die Formen vor, in denen wir das Dessert backen werden. Wir fetten jede Form mit Butter oder Öl ein und achten darauf, alle Ecken gut abzudecken. Wir legen die Cozonac-Würfel in die Formen und streuen einige Rosinen zwischen die Schichten. Die Rosinen fügen eine Note von Süße und eine interessante Textur hinzu, die perfekt mit dem Cozonac kontrastiert.

Nachdem wir alle Zutaten in die Formen arrangiert haben, gießen wir die restliche Eier- und Milchmischung über den Cozonac und stellen sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Wenn wir feststellen, dass ein wenig zusätzliche Feuchtigkeit benötigt wird, können wir ein Ei mit ein paar Esslöffeln Milch schlagen und diese Mischung obenauf geben.

Jetzt sollte unser Ofen auf 180 Grad Celsius vorgeheizt sein. Wir stellen die Formen in den Ofen und lassen sie etwa 25-30 Minuten backen. Es ist wichtig, den Backprozess genau zu überwachen; das Dessert ist fertig, wenn es oben goldbraun wird und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Nach dem Backen lassen wir die Zubereitung etwas abkühlen, bevor wir sie servieren, damit sich die Aromen setzen und intensivieren. Dieses Cozonac-Dessert mit Milch und Eiern ist perfekt, um es zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen und in jedem Bissen einen Hauch von Freude zu bringen.