Çikolatalı Kırıntı Kek

Çikolatalı Crumble Kek Tarifi

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 35-45 dakika
Toplam Süre: 55-65 dakika
Porsiyon Sayısı: 8-10

Kim yumuşak bir kekin dokusunu, çıtır bir crumble ile birleştiren bir tatlıyı sevmez ki? Çikolatalı Crumble Kek, tatlı severler için mükemmel bir seçimdir; hızlıca hazırlanan ve her türlü etkinlik için ideal olan, duyular için gerçek bir ziyafettir. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda basit, bu da onu hem acemiler hem de deneyimli aşçılar için mükemmel bir tatlı yapar.

Crumble hakkında kısa bir hikaye

Crumble, malzemelerin karıştırılarak parçalı bir doku oluşturulmasını ifade eden İngilizce bir terimdir. Bu yöntemin, zor zamanlarda hızlı ve lezzetli bir çözüm olarak geliştirildiğine inanılmaktadır ve basit malzemelerle neşe ve lezzet getirmiştir. Çikolatalı Crumble Kek, geleneği modern zevk ile birleştirerek, kutlama masalarında veya evdeki rahat akşamlarda popüler bir seçim haline gelmiştir.

Malzemeler

Hamur için:
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 g şeker
- 2 yumurta
- 250 ml ılık süt
- 100 g fındık (hafif kavrulmuş ve sonra öğütülmüş)
- 300 g un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Crumble için:
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 g şeker
- 200 g un
- 150 g çikolata parçaları

Hazırlık Talimatları

1. Fırını Önceden Isıtma
Fırını 200°C'ye ısıtarak başlayın. Bu, eşit bir pişirme sağlayacak ve mükemmel bir şekilde kızarmış bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır.

2. Hamurun Hazırlanması
Büyük bir kasede, tereyağını şekerle, orta hızda bir mikser kullanarak çırpın, karışım kabarık ve krema rengi olana kadar. Bu, kekinizin daha kabarık olmasını sağlamak için havanın karışmasına yardımcı olan önemli bir adımdır.

3. Yumurtaların Eklenmesi
İki yumurtayı, birer birer ekleyin ve her birinden sonra iyi bir şekilde çırpmaya devam edin. Her yumurtanın bir sonraki eklenmeden önce tamamen karıştığından emin olun.

4. Sütün Eklenmesi
Ilık sütü ekleyin ve sıçramayı önlemek için düşük hızda karıştırın. Ilık süt, bir sonraki adımda kuru malzemeleri aktive etmeye yardımcı olacaktır.

5. Kuru Malzemelerin Karıştırılması
Başka bir kasede, öğütülmüş fındıkları, unu, kabartma tozunu ve tarçını birleştirin. Bu malzemeler sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda doku da ekler. Kavrulmuş fındıklar kekinize özel bir tat ve zengin bir aroma katacaktır.

6. Malzemelerin Birleştirilmesi
Kuru malzeme karışımını ıslak malzemelerin olduğu kaseye ekleyin. Bir spatula veya ahşap bir kaşıkla nazikçe karıştırın, homojen bir hamur oluşana kadar. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü bu kekin yoğun olmasına neden olabilir.

7. Hamurun Kalıba Dökülmesi
Elde edilen hamuru tereyağı ile yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış kare bir fırın tepsisine dökün (yaklaşık 20x20 cm). Hamurun kalıpta eşit şekilde dağıldığından emin olun.

8. Crumble'ın Hazırlanması
Ayrı bir kapta, tereyağını şeker ve un ile karıştırın. Tereyağını un içinde parmaklarınızla ezerek, ıslak kum dokusuna benzer bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Çikolata parçalarını ekleyin ve ezmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın.

9. Crumble'ın Eklenmesi
Crumble karışımını kalıptaki hamurun üzerine eşit şekilde serpin. Bu, kekin yumuşak içi ile kontrast oluşturan lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

10. Pişirme
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-45 dakika pişirin veya üstü kızarana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Çikolata ve tarçın aromalarının evin her yerine yayılacağını göreceksiniz!

11. Soğutma ve Servis
Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın.

Servis Önerileri

Çikolatalı Crumble Kek sıcak servis edildiğinde, yanında vanilyalı dondurma veya karamel sos ile harika olur. Ayrıca, ekstra lezzet için taze çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür kuruyemiş kullanabilir miyim?
Elbette! Fındıkları ceviz, badem veya hatta antep fıstığı ile değiştirebilirsiniz, tercihlerinize bağlı olarak.

2. Bu keki daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Hamur ve crumble'daki şeker miktarını azaltabilirsiniz, ancak kullandığınız çikolatanın çok tatlı olmadığından emin olun.

3. Keki dondurmak mümkün mü?
Evet, bu kek dondurucuda iyi saklanır. Dondurmadan önce iyi paketlendiğinden emin olun.

Besin Faydaları

Bu kek sadece damak tadı için bir zevk değil, aynı zamanda sağlıklı yağlar, proteinler ve lif açısından zengin olan fındık içeriği sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır. Çikolata parçaları ekstra antioksidanlar ekler, bu da bu tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda biraz daha sağlıklı hale getirir.

Olası Varyasyonlar

Denemek isterseniz, hamurun içine ek baharatlar, örneğin muskat veya vanilya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze veya kuru meyveler, örneğin ahududu veya yaban mersini eklemek, bu keki tamamen farklı bir tatlıya dönüştürebilir.

Özel bir etkinlik için hazırlasanız da, sadece kendinizi şımartmak isteseniz de, Çikolatalı Crumble Kek mükemmel bir seçimdir. Her lokma, bu basit ama bir o kadar lezzetli tarife her zaman geri dönmenizi sağlayacak doku ve tatların karışımıdır. Afiyet olsun!