Cevizli Rulo

Cevizli Rulo: Bayramlar için Bir Lezzet

Bayramlar yaklaşıyor ve taze pişirilmiş cevizli ruloyla dolup taşan koku, sevdiklerimizle geçirdiğimiz neşeli anları hatırlatıyor. Bu kolay hazırlanabilen cevizli rulo tarifi, lezzet dolu, kesinlikle Noel masasında yıldız olacak. Malzemeleri toplamaya başlayın ve birlikte yemek yapmanın büyüsünü yaşayalım!

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Portiyon sayısı: 2 büyük rulo

Malzemeler:
- 1 kg un
- 500 ml süt
- 1 paket tereyağı (veya margarin)
- 50 g taze maya
- 400 g şeker
- 500 g ince doğranmış ceviz
- 1 paket vanilyalı şeker
- 5 yumurta
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı nesquik (özel bir tat için)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Bir limonun rendesi
- 1 yemek kaşığı rom özü

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Büyük bir kasede unu eleyerek başlayın. Tuz ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın. Bu adım, unun havalanmasına yardımcı olacak ve kabarık bir rulo sağlamış olacaktır.

2. Mayanın aktif hale getirilmesi: Bir bardakta mayayı hazırlayın. ½ bardak ılık süt koyun, mayayı ekleyin, bir yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı un ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 10 dakika bekletin. Mayayı öldürmemek için ılık süt kullanmak önemlidir, sıcak süt kullanmayın.

3. Yumurta karışımının hazırlanması: Bu arada, yumurtaları ayırın. Başka bir kasede, yumurtanın sarılarını şekerle (vanilyalı şeker dahil) krema kıvamına gelene kadar çırpın. Limon suyu ve rendesini ekleyin, iyice karıştırın.

4. Beyazların çırpılması: Beyazları sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, hamura hava ve hacim ekleyecek ve ruloyu kabarık bir dokuya kavuşturacaktır.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Sıcak sütü yumurta sarılarının üzerine dökün ve iyice karıştırın. Aktifleşmiş mayayı una ekleyin, ardından yumurta sarısı karışımını yavaş yavaş ekleyin ve en son olarak beyaz köpüğü ekleyin. Aromayı yoğunlaştırmak için rom özünü eklemeyi unutmayın.

6. Hamurun yoğrulması: Karıştırırken tereyağını eritin ve yavaş yavaş hamura ekleyin. Hamur ellerinize yapışmayana kadar iyi yoğurun. Bu adımda sabırlı olmak önemlidir, çünkü doğru yoğurma, mükemmel bir rulo elde etmenin anahtarıdır.

7. Hamurun kabarması: Çalışma yüzeyine biraz un serpin, kasedeki hamuru temiz bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin, hamur hacmini iki katına çıkana kadar.

8. Rulonun şekillendirilmesi: Hamur kabardıktan sonra, kalıp boyutuna göre 2 veya 3 parçaya ayırın. Yağlı veya eritilmiş tereyağı ile yağlanmış bir yüzeyde her hamur parçasını açın. Hamurun yüzeyine, nesquik ile karıştırılmış cevizleri serpin. Hamuru sıkıca sarın, kenarları kapatmayı unutmayın.

9. İkinci kabarma: Ruloları kalıplara yerleştirin ve 10-15 dakika daha kabarmaya bırakın. Bu adım, kabarık ve havadar bir doku sağlayacaktır.

10. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Ruloları 45 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Ruloları bir kürdanla kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa, hazırdırlar.

11. Tamamlanma: Fırından çıkardıktan sonra, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve parlak ve lezzetli bir görünüm için üzerine şeker serpin. Çıkarmadan önce kalıpta soğumaya bırakın.

Servis önerisi: İnce dilimler kesin ve yanına bir fincan çay veya kahve ile servis edin, gerçekten unutulmaz bir deneyim için. Her dilime biraz tereyağı ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Bu cevizli rulo, kolayca hazırlanabilen ve erişilebilir malzemelerle yapılan, kesinlikle evinize bayram havası katacaktır. Bu tarifi deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!