Ceviz, kuru üzüm ve tarçınlı tatlı salyangozlar

"Cevizli, kuru üzüm ve tarçınlı" çörek, sadeliği lezzetle birleştiren, her lokmada nostalji getiren bir tatlıdır. Bu hızlı tatlı, misafirlerinizi etkilemek ya da uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için mükemmeldir.

Toplam hazırlık süresi: 45 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10 çörek

Malzemeler

- 400 g çözülmüş milföy hamuru
- 150 g ceviz
- 30-40 g kuru üzüm
- 1 paket vanilin şekeri
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yumurta
- Vanilyalı pudra şekeri ile süslemek için

Kısa tarihçe

Bu tatlı, basit ama aromatik malzemeler kullanarak hızlı bir lezzet yaratma arzusundan doğmuştur. Cevizli ve kuru üzümlü çörekler, mayalı hamur ile yapılan tatlıların bir varyasyonudur, ancak milföy hamuru kullanmak onlara ağızda eriyen hafif çıtır bir doku kazandırır. Tarçın, sıcaklık ve davetkar bir koku getirirken, çocukluk anılarını canlandırır; taze pişirilmiş keklerin kokusu evi dolduruyordu.

Adım adım hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması
Kullanacağınız tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Milföy hamurunun tamamen çözülmüş olduğundan ve cevizlerin iri bir şekilde kıyılmış olduğundan emin olun. Onları ezmek için bir merdane kullanabilirsiniz, ancak toz haline getirmeyin - her lokmada dokularını hissetmek istersiniz. Cevizleri, kuru üzümlerle ve vanilin şekeri ile karıştırarak eşit bir aroma elde edin.

2. İç harç karışımı
Küçük bir kasede, ezilmiş cevizleri, kuru üzümleri, esmer şekeri ve tarçını birleştirin. Bu karışım, çöreklerinize lezzet katacak nefis bir iç harç oluşturacaktır. Daha yoğun tatları seviyorsanız, bir tatlı kaşığı daha tarçın eklemekten çekinmeyin.

3. Hamurun hazırlanması
Milföy hamurunu hafif un serpilmiş bir yüzeye açın, yapışmayı önlemek için. Hamurun eşit bir kalınlıkta olduğundan emin olun. Ardından, ceviz, kuru üzüm ve tarçın karışımını hamurun tüm yüzeyine serpin.

4. Çöreklerin şekillendirilmesi
Hamurun sarılması, önemli bir adımdır. Bir kenardan başlayarak nazikçe sarın ve sıkı bir rulo oluşturun. Tüm hamuru sardıktan sonra, keskin bir bıçakla ruloyu yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimlere kesin.

5. Tepsiye yerleştirme
Pişirme kağıdı ile kaplı bir tepsi hazırlayın. Çörekleri tepsiye yerleştirirken, pişirme sırasında genişleyecekleri için aralarında biraz boşluk bırakın.

6. Yumurtayla yağlama
Küçük bir kasede yumurtayı çırpın ve her çöreği bir fırça yardımıyla yağlayın. Bu adım, onlara iştah açıcı bir altın rengi ve çıtır bir kabuk kazandıracaktır.

7. Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve çörekleri 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Son dakikalarda onları gözlemlemek iyi bir fikirdir, çünkü her fırın farklı pişirebilir.

8. Süsleme
Çörekler soğuduktan sonra, üzerlerine vanilyalı pudra şekerini serpin. Bu, tatlılık katacak ve şık bir görünüm sağlayacaktır.

Faydalı ipuçları

- İç harçta değişiklikler: Cevizleri fındık veya antep fıstığı ile, kuru üzümleri ise kuru yaban mersini ile değiştirerek daha ekşi bir tat elde edebilirsiniz.
- Servis: Bu çörekler sıcak ya da oda sıcaklığında harikadır. Onları vanilyalı dondurma topu veya karamel sos ile sunarak şatafatlı bir tatlı yapabilirsiniz.
- Tavsiye edilen içecekler: Bir fincan meyve çayı veya aromalı kahve, tatlının lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları

Bu çörekler, kalp sağlığına katkıda bulunan omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengin olan cevizler içerir. Kuru üzümler lif ve demir eklerken, tarçın, anti-inflamatuar özellikleri ve kan şekeri seviyelerini düzenleme yeteneği ile bilinir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Hazır milföy hamuru kullanabilir miyim?
Evet, marketten alınan milföy hamuru bu tarif için mükemmeldir, çünkü zaman kazandırır ve mükemmel bir doku sağlar.

2. Çörekleri nasıl saklayabilirim?
Çörekleri hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, pişirmeden önce dondurabilirsiniz.

3. Hangi diğer tatları ekleyebilirim?
Farklı bir tat için rom özü veya badem özü gibi tatlarla deneme yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, "cevizli, kuru üzüm ve tarçınlı" tatlı, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmel olan çok yönlü ve kolay bir tarif. İster bir fincan çay eşliğinde tadını çıkarın, ister özel bir hediye olarak sunun, her lokma lezzet ve doku keşfi olacak. Afiyet olsun!