Caracóis de sobremesa com nozes, passas e canela

A sobremesa "caracóis com nozes, passas e canela" é um prato que combina simplicidade com sabor, trazendo um toque de nostalgia a cada mordida. Esta sobremesa rápida é perfeita para qualquer ocasião, seja para impressionar os convidados ou simplesmente para se mimar após um longo dia.

Tempo total de preparação: 45 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25-30 minutos
Número de porções: 8-10 caracóis

Ingredientes

- 400 g de massa folhada descongelada
- 150 g de nozes
- 30-40 g de passas
- 1 pacotinho de açúcar baunilhado
- 2 colheres de chá de canela
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 ovo
- Açúcar em pó com sabor de baunilha para decoração

Breve história

Esta sobremesa surgiu do desejo de criar uma iguaria rápida, usando ingredientes simples, mas aromáticos. Os caracóis com nozes e passas são uma variante das preparações com massa levedada, mas a utilização da massa folhada confere-lhes uma textura ligeiramente crocante que derrete na boca. A canela traz calor e um perfume convidativo, evocando lembranças da infância, quando o cheiro de bolos recém-assados preenchia a casa.

Preparação passo a passo

1. Preparação dos ingredientes
Comece por reunir todos os ingredientes que irá usar. Certifique-se de que a massa folhada está completamente descongelada e que as nozes estão grosseiramente picadas. Pode usar um rolo para esmagá-las, mas não as transforme em pó - quer sentir a textura delas a cada mordida. Misture as nozes com as passas e o açúcar baunilhado para um sabor uniforme.

2. Mistura do recheio
Numa taça pequena, combine as nozes esmagadas, as passas, o açúcar mascavo e a canela. Esta mistura formará o delicioso recheio que dará sabor aos seus caracóis. Se gostar de sabores mais intensos, não hesite em adicionar uma colher de chá extra de canela.

3. Preparação da massa
Estenda a folha de massa folhada numa superfície levemente polvilhada com farinha, para evitar que grude. Certifique-se de que a folha tem uma espessura uniforme. Em seguida, polvilhe a mistura de nozes, passas e canela sobre toda a superfície da folha.

4. Formação dos caracóis
Enrolar a folha é uma etapa essencial. Comece por uma borda e enrole suavemente, formando um rolo apertado. Depois de enrolar toda a folha, use uma faca afiada para cortar o rolo em fatias de aproximadamente 2-3 cm.

5. Colocação na assadeira
Prepare uma assadeira com papel vegetal. Coloque os caracóis na assadeira, deixando um pouco de espaço entre eles, pois irão se expandir durante a cozedura.

6. Pincelar com ovo
Bata o ovo numa tigela pequena e pincele cada caracol com a ajuda de um pincel de pastelaria. Este passo dará uma cor dourada apetitosa e uma crosta crocante.

7. Cozimento
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e coza os caracóis durante 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. É bom vigiá-los nos últimos minutos, pois cada forno pode assar de maneira diferente.

8. Decoração
Uma vez que os caracóis tenham esfriado, polvilhe açúcar em pó com sabor de baunilha por cima. Isso adicionará um toque de doçura e um aspecto elegante.

Dicas úteis

- Variações do recheio: Pode substituir as nozes por amendoins ou pistaches, e as passas por cranberries secas para um toque mais azedo.
- Servir: Estes caracóis são maravilhosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente. Pode servi-los com uma bola de gelado de baunilha ou com um molho de caramelo para uma sobremesa decadente.
- Bebidas recomendadas: Uma chávena de chá de frutas ou um café aromático complementará perfeitamente os sabores da sobremesa.

Benefícios nutricionais

Estes caracóis contêm nozes, que são ricas em ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes, contribuindo para a saúde do coração. As passas adicionam uma quantidade de fibras e ferro, e a canela é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e pela capacidade de ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

Perguntas frequentes

1. Posso usar massa folhada de compra?
Sim, a massa folhada de compra é perfeita para esta receita, pois economiza tempo e oferece uma textura excelente.

2. Como posso armazenar os caracóis?
Você pode armazenar os caracóis em um recipiente hermético por 2-3 dias. Se quiser armazená-los por mais tempo, pode congelá-los antes de assar.

3. Que outros sabores posso adicionar?
Experimente sabores como essência de rum ou extrato de amêndoa para um gosto diferente.

Em conclusão, a sobremesa "caracóis com nozes, passas e canela" é uma receita versátil e fácil de fazer, perfeita para trazer um sorriso ao rosto dos seus entes queridos. Quer você a saboreie ao lado de uma chávena de chá ou a ofereça como um presente especial, cada mordida será uma revelação de sabor e textura. Bom apetite!