अखरोट, किशमिश और दालचीनी के साथ मिठाई के घोंघे

"अखरोट, किशमिश और दालचीनी" का डेसर्ट एक ऐसा व्यंजन है जो सरलता और स्वाद को मिलाता है, हर काट में एक झलक पुरानी यादों की लाता है। यह त्वरित डेसर्ट किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या बस एक लंबी दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों।

कुल तैयारी समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
पोर्टियंस की संख्या: 8-10 स्नेल

सामग्री

- 400 ग्राम डीफ्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री
- 150 ग्राम अखरोट
- 30-40 ग्राम किशमिश
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 2 चम्मच दालचीनी
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 अंडा
- सजाने के लिए वनीला फ्लेवर पाउडर चीनी

संक्षिप्त इतिहास

यह डेसर्ट एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई बनाने की इच्छा से उत्पन्न हुआ, जिसमें सरल लेकिन सुगंधित सामग्री का उपयोग किया गया। अखरोट और किशमिश के स्नेल खमीर वाले आटे के व्यंजनों का एक रूप हैं, लेकिन पफ पेस्ट्री के उपयोग से उन्हें हल्की कुरकुरी बनावट मिलती है, जो मुंह में पिघल जाती है। दालचीनी गर्मी और एक लुभावनी सुगंध लाती है, बचपन की यादों को ताजा करती है, जब ताज़ा बेक्ड कुकीज़ की खुशबू घर में फैल जाती थी।

स्टेप बाय स्टेप तैयारी

1. सामग्री की तैयारी
सभी सामग्री को इकट्ठा करने से शुरू करें जो आप उपयोग करेंगे। सुनिश्चित करें कि पफ पेस्ट्री पूरी तरह से डीफ्रॉस्टेड है, और अखरोट को मोटे टुकड़ों में काटा गया है। आप उन्हें चकनाचूर करने के लिए बेलन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें पाउडर न बनाएं - आप हर काट में उनकी बनावट महसूस करना चाहते हैं। अखरोट को किशमिश और वनीला चीनी के साथ मिलाएं ताकि एक समान स्वाद प्राप्त हो सके।

2. भरावन का मिश्रण
एक छोटे कटोरे में, कुचले हुए अखरोट, किशमिश, ब्राउन शुगर और दालचीनी को मिलाएं। यह मिश्रण आपके स्नेल को स्वाद देगा। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो दालचीनी की एक और चम्मच जोड़ने में संकोच न करें।

3. आटा तैयार करना
हल्के से आटे की छिड़काव की गई सतह पर पफ पेस्ट्री को बेलें, ताकि यह चिपके नहीं। सुनिश्चित करें कि परत की मोटाई समान है। फिर, अखरोट, किशमिश और दालचीनी के मिश्रण को पूरी सतह पर छिड़कें।

4. स्नेल का आकार देना
आटे को लुढ़कना एक महत्वपूर्ण कदम है। एक किनारे से शुरू करें और धीरे-धीरे लुढ़कें, एक तंग रोल बनाएं। जब आप पूरी परत को लुढ़क लें, तो एक तेज चाकू का उपयोग करके रोल को लगभग 2-3 सेमी के स्लाइस में काट लें।

5. ट्रे में रखना
एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर के साथ तैयार करें। स्नेल को ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा स्पेस छोड़ते हुए, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान फैल जाएंगे।

6. अंडे से ब्रश करना
एक छोटे कटोरे में अंडे को फेंटें और हर स्नेल पर एक पेस्ट्री ब्रश की मदद से ब्रश करें। यह कदम उन्हें एक आकर्षक सुनहरी रंग और कुरकुरी परत देगा।

7. बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और स्नेल को 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अंतिम कुछ मिनटों में उन पर नजर रखना अच्छा है, क्योंकि हर ओवन अलग-अलग बेक कर सकता है।

8. सजावट
एक बार जब स्नेल ठंडा हो जाएं, तो ऊपर से वनीला फ्लेवर पाउडर चीनी छिड़कें। यह एक मिठास और एक सुंदर रूप जोड़ेगा।

उपयोगी टिप्स

- भरावन में बदलाव: आप अखरोट को हेज़लनट या पिस्ता से बदल सकते हैं, और किशमिश को सूखे क्रैनबेरी से बदल सकते हैं ताकि एक खट्टा स्वाद मिले।
- सेवा: ये स्नेल गर्म और कमरे के तापमान दोनों में अद्भुत होते हैं। आप उन्हें वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या कैरामेल सॉस के साथ परोस सकते हैं, जो एक शानदार मिठाई बनाता है।
- अनुशंसित पेय: एक कप फल चाय या सुगंधित कॉफी मिठाई के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी।

पोषण संबंधी लाभ

इन स्नेल में अखरोट होते हैं, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। किशमिश फाइबर और आयरन प्रदान करती है, जबकि दालचीनी अपनी सूजन-रोधी गुणों और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता के लिए जानी जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं व्यावसायिक पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, व्यावसायिक पफ पेस्ट्री इस नुस्खे के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह समय बचाती है और एक उत्कृष्ट बनावट प्रदान करती है।

2. मैं स्नेल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप स्नेल को एक सील किए गए कंटेनर में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें बेकिंग से पहले फ्रीज़ कर सकते हैं।

3. मैं और कौन से स्वाद जोड़ सकता हूँ?
विभिन्न स्वादों के लिए रम या बादाम का अर्क जैसे स्वादों के साथ प्रयोग करें।

अंत में, "अखरोट, किशमिश और दालचीनी" का डेसर्ट एक बहुपरकारी और बनाने में आसान व्यंजन है, जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे चाय के एक कप के साथ आनंद लें या विशेष उपहार के रूप में पेश करें, हर काट स्वाद और बनावट का एक रहस्योद्घाटन होगा। शुभ भोजन!