Beyaz çikolata kremalı ve çilekli mini tartlar

Mini çilekli beyaz çikolata kremalı tartletler

Bugün yaz güneşli günleri veya herhangi bir özel etkinlik için mükemmel bir tarifle karşınızdayız! Mini çilekli beyaz çikolata kremalı tartletler, sadece çocukları değil, yetişkinleri de mutlu edecek bir tatlıdır. Kıtır bir taban, ince bir krema ve aromatik çileklerle bu tartletler, sadece damak tadına bir ziyafet değil, aynı zamanda estetik bir zevktir. Hadi işe koyulalım!

Hazırlama süresi:
- Hazırlık süresi: 30 dakika
- Soğutma süresi: 1 saat
- Pişirme süresi: 15 dakika
- Toplam süre: 1 saat 45 dakika
- Porsiyon sayısı: 12 mini tartlet

Malzemeler

Taban için:
- 60 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
- 125 g un
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz

Beyaz çikolata kreması için:
- 80 g beyaz çikolata (daha iyi bir tat için kaliteli bir çikolata seçin)
- 250 g mascarpone (kolayca karışabilmesi için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin)
- 50 g pudra şekeri
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 50 ml sıvı krema (ideal olarak %30 yağ içeren)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (aroma için)
- 1 tatlı kaşığı vanilya (vanilya özü veya vanilya baklası kullanabilirsiniz)

Süsleme için:
- 300 g çilek (en tatlı ve aromatik olanları seçin)

Gerekli malzemeler:
- Mini tartlet kalıbı
- Tencere
- Karıştırma kapları
- Mikser
- Spatula
- Çilekleri kesmek için bıçak

Kremanın hazırlanması

1. Kremayı hazırlayın: Küçük bir tencereye sıvı kremayı ve tereyağını ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın.

2. Çikolatayı ekleyin: Beyaz çikolatayı küçük parçalara kırın ve tencereye ekleyin. Spatula ile iyice karıştırın ve çikolata tamamen eriyip karışım homojen hale gelene kadar devam edin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

3. Mascarponeyi çırpın: Ayrı bir kapta mascarponeyi ve pudra şekerini ekleyin. Mikseri kullanarak karışım kremsi ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

4. Malzemeleri birleştirin: Rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilyayı mascarpone karışımına ekleyin, ardından soğuyan beyaz çikolata karışımını ekleyin. İyice karıştırın. Kremayı yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin, böylece hafifçe sertleşir.

Tabanın hazırlanması

5. Hamuru hazırlayın: Bir kapta, unu ve bir tutam tuzu ekleyin. Ortasında bir çukur açın ve yumurta ile oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin.

6. Hamuru yoğurun: Parmaklarınızla malzemeleri karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar devam edin. Hamuru fazla yoğurmaktan kaçının, aksi takdirde elastik hale gelecektir. Hamuru top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

7. Fırını ısıtın: Fırını 180°C'ye (veya 160°C fanlı) önceden ısıtın ve mini tartlet kalıbını hazırlayın.

8. Hamuru açın: Hamur buzdolabında bekledikten sonra çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile ince bir tabaka haline getirin.

9. Kesin ve yerleştirin: Hamurdan daireler kesin ve mini tartlet kalıplarına yerleştirin. Hamurun kalıba iyi oturduğundan emin olun, kenarları hafifçe kaldırarak.

10. Tabanları pişirin: Kalıpları fırına yerleştirin ve 12-15 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra tamamen soğumaya bırakın.

Mini tartletlerin montajı

11. Tartletleri doldurun: Tartletler soğuduktan sonra kremayı buzdolabından çıkarın ve her bir tartı beyaz çikolata kreması ile doldurun, bir kaşık veya poşet kullanarak.

12. Çileklerle süsleyin: Çilekleri yıkayın, dilimleyin veya bütün bırakın, ardından dikkatlice krema üzerine yerleştirin.

Kişisel önerim
Daha zengin bir tat için, çileklerin üzerine birkaç dal taze nane ekleyebilirsiniz, bu hoş bir aroma kontrastı yaratacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Elbette! Bitter çikolata veya sütlü çikolata ile deneme yapabilirsiniz, ama tatların değişeceğini unutmayın.

2. Tartletleri nasıl saklayabilirim?
Mini tartletler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak tabanın kıtırlığını korumak için ilk 24 saat içinde tüketmeniz önerilir.

3. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Orman meyveleri, kivi veya hatta şeftali kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

Besin değerleri
Her mini tartlet yaklaşık 180 kalori içerir ve kullanılan malzemeler, mascarpone ve tereyağı sayesinde iyi bir kalsiyum ve protein kaynağı sunar. Çilekler, C vitamini gibi temel vitaminler ekler ve düşük kalori içerir.

Servis önerileri
Bu mini çilekli beyaz çikolata kremalı tartletler, vanilyalı dondurma ile veya taze sıkılmış limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir köpüklü şarap, yemek deneyimini daha da zenginleştirebilir.

Artık gerekli tüm bilgilere sahipsiniz, tek yapmanız gereken mutfağa girmek! Her adımın tadını çıkarın ve hayal gücünüzü mutfakta serbest bırakın. Bu mini tartletlerden her bir lokma, herkesi mutlu edecek bir aroma patlaması olacak!