Ayranlı Kek

Lezzetli bir Türk lokumlu beze keki hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayın. Taze yumurta akları, ince pudra şekeri, limon suyu, un, kabartma tozu ve kaliteli Türk lokumu bulundurduğunuzdan emin olun. Tüm malzemelerin başlamadan önce oda sıcaklığına getirilmesi önemlidir, böylece daha iyi bir beze ve daha kabarık bir kek elde edebilirsiniz.

Temiz ve kuru bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile birlikte ekleyin; bu, köpüğü stabilize etmeye yardımcı olacaktır. Bir mikser kullanarak, yumurta aklarını orta hızda çırpın, kalınlaşmaya başladıklarında. Ardından, her seferinde bir yemek kaşığı pudra şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Şekerin iyi bir şekilde karıştırılması çok önemlidir, böylece beze parlak ve sert hale gelir. Tüm şekeri ekledikten sonra, taze bir tat verecek ve bezeyi stabilize etmeye yardımcı olacak limon suyunu ekleyin.

Mükemmel bir beze elde ettiğinizde, topaklanmayı önlemek için unu kabartma tozu ile birlikte eleyin. Bu karışımı bezeye ekleyin, bir spatula kullanarak nazikçe alt üst hareketiyle karıştırmaya dikkat edin. Bu teknik, bezenin içindeki havayı korumaya yardımcı olacak ve kekin kabarık olmasını sağlayacaktır.

Un tamamen karıştırıldıktan sonra, keke ekstra tat ve ilginç bir doku katacak Türk lokumu küplerini ekleyin. Nazikçe karıştırın, Türk lokumunun karışıma eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın, yapışmayı önlemek için. Hamuru kalıba dikkatlice dökün, spatula ile yüzeyi düzeltin. Fırını 170 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve keki yaklaşık 25-30 dakika pişirin, veya güzelce kızarana kadar ve kürdan testini geçene kadar – kürdan temiz çıkmalıdır.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Bu adım, kekin altındaki yoğunlaşmayı önlemek için çok önemlidir, bu da dokuyu etkileyebilir. Tamamen soğuduktan sonra, dilimleyin ve keyifle servis yapın, lezzetli tatların ve hafif dokusunun tadını çıkarın. Türk lokumlu beze keki, tatlı bir atıştırmalık veya bir fincan çay ya da kahve eşliğinde keyifle tüketmek için mükemmeldir!