Ciasto z białek z rachatłukum

Aby przygotować pyszne ciasto bezowe z tureckimi przyjemnościami, zacznij od przygotowania niezbędnych składników. Upewnij się, że masz świeże białka jaj, drobny cukier puder, sok z cytryny, mąkę, proszek do pieczenia i wysokiej jakości tureckie przyjemności. Ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem, aby uzyskać lepsze bezy i bardziej puszyste ciasto.

W czystej, suchej misce dodaj białka jaj razem z szczyptą soli, która pomoże ustabilizować pianę. Używając miksera, ubijaj białka na średnich obrotach, aż zaczną gęstnieć. Następnie stopniowo dodawaj łyżkę cukru pudru, ciągle miksując. Ważne jest, aby dobrze połączyć cukier, aby beza stała się błyszcząca i sztywna. Po dodaniu całego cukru, dodaj sok z cytryny, który nada świeży smak i pomoże ustabilizować bezę.

Gdy masz idealną bezę, przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, aby uniknąć grudek. Dodaj tę mieszankę do bezy, uważając, aby delikatnie ją połączyć za pomocą szpatułki, wykonując ruch składania od dołu do góry. Ta technika pomoże zachować powietrze w bezie, zapewniając, że ciasto będzie puszyste.

Po całkowitym połączeniu mąki dodaj kostki tureckiej przyjemności, które dodadzą dodatkowego smaku i interesującej tekstury ciastu. Delikatnie wymieszaj, upewniając się, że turecka przyjemność jest równomiernie rozłożona w cieście.

Przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Ostrożnie wlej ciasto do formy, wyrównując powierzchnię szpatułką. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Włóż formę do piekarnika i pozwól ciastu piec przez około 25-30 minut, lub aż będzie ładnie zrumienione i przejdzie test wykałaczki – powinna wyjść czysta.

Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Ten krok jest niezbędny, aby uniknąć kondensacji pod ciastem, co mogłoby wpłynąć na teksturę. Po całkowitym ostygnięciu pokrój je w plastry i podawaj z przyjemnością, ciesząc się jego pysznymi smakami i lekką teksturą. Ciasto bezowe z tureckimi przyjemnościami jest idealne na słodką przekąskę lub do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy!