美味しいトルコ風デザートのメレンゲケーキを作るには、必要な材料を準備することから始めます。新鮮な卵白、細かい粉砂糖、レモン汁、小麦粉、ベーキングパウダー、質の高いトルコ風デザートを用意してください。すべての材料は、始める前に室温に戻すことが重要です。そうすることで、より良いメレンゲとふわふわのケーキが得られます。
清潔で乾燥したボウルに卵白を加え、一つまみの塩を加えます。これが泡を安定させるのに役立ちます。ミキサーを使って、中速で卵白を泡立て、濃くなり始めるまで混ぜます。次に、粉砂糖を大さじ1ずつ徐々に加えながら、混ぜ続けます。砂糖をしっかりと混ぜ込むことが重要で、そうすることでメレンゲがツヤがあり、しっかりとしたものになります。すべての砂糖を混ぜた後、レモン汁を加えます。これにより、フレッシュな味わいが加わり、メレンゲが安定します。
完璧なメレンゲができたら、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ダマを避けます。この混合物をメレンゲに加え、スパチュラを使って優しく下から上に折り込むようにします。このテクニックは、メレンゲの中の空気を保持するのに役立ち、ケーキがふわふわになります。
小麦粉が完全に混ざったら、トルコ風デザートのキューブを加えます。これがケーキに追加の風味と興味深い食感を加えます。優しく混ぜ、トルコ風デザートが生地に均等に分散されるようにします。
焼き型を準備し、ベーキングペーパーで裏打ちして、くっつかないようにします。生地を型に慎重に注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。オーブンを170度に予熱します。型をオーブンに入れ、約25〜30分焼きます。美しく焼き色がつき、つまようじテストに合格するまで焼きます。つまようじはきれいに抜けるはずです。
ケーキが焼きあがったら、オーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。このステップは、ケーキの下に凝縮ができるのを防ぐために重要です。完全に冷えたら、スライスして楽しくサーブし、その美味しい風味と軽やかな食感を楽しんでください。トルコ風デザートのメレンゲケーキは、甘いスナックやお茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です！
清潔で乾燥したボウルに卵白を加え、一つまみの塩を加えます。これが泡を安定させるのに役立ちます。ミキサーを使って、中速で卵白を泡立て、濃くなり始めるまで混ぜます。次に、粉砂糖を大さじ1ずつ徐々に加えながら、混ぜ続けます。砂糖をしっかりと混ぜ込むことが重要で、そうすることでメレンゲがツヤがあり、しっかりとしたものになります。すべての砂糖を混ぜた後、レモン汁を加えます。これにより、フレッシュな味わいが加わり、メレンゲが安定します。
完璧なメレンゲができたら、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ダマを避けます。この混合物をメレンゲに加え、スパチュラを使って優しく下から上に折り込むようにします。このテクニックは、メレンゲの中の空気を保持するのに役立ち、ケーキがふわふわになります。
小麦粉が完全に混ざったら、トルコ風デザートのキューブを加えます。これがケーキに追加の風味と興味深い食感を加えます。優しく混ぜ、トルコ風デザートが生地に均等に分散されるようにします。
焼き型を準備し、ベーキングペーパーで裏打ちして、くっつかないようにします。生地を型に慎重に注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。オーブンを170度に予熱します。型をオーブンに入れ、約25〜30分焼きます。美しく焼き色がつき、つまようじテストに合格するまで焼きます。つまようじはきれいに抜けるはずです。
ケーキが焼きあがったら、オーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。このステップは、ケーキの下に凝縮ができるのを防ぐために重要です。完全に冷えたら、スライスして楽しくサーブし、その美味しい風味と軽やかな食感を楽しんでください。トルコ風デザートのメレンゲケーキは、甘いスナックやお茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です！
材料
-1カップ*の卵白（約5-7個の卵白） -1つまみの塩 -1カップ*の粉砂糖 -1大さじのレモン汁 -1カップ*の小麦粉 -½パックのベーキングパウダー -トルコの喜び、角切り * 同じカップで材料を測ります。