Armutlu ve Krema Peynirli Çikolatalı Kek

Bu lezzetli armut ve çikolata tatlısını hazırlamak için, mükemmel bir doku elde etmek için olgun ama sert armutlar seçerek başlayın. Her armudu ikiye kesin, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Armudun kesik tarafı aşağı gelecek şekilde, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu, tatlının pişirdikten sonra çıkarılmasını kolaylaştıracak ve yapışmasını önleyecektir.

Bir kasede çikolatayı ve tereyağını alıp, ya benmari usulü ya da mikrodalgada eriterek, yanmasını önlemek için arada karıştırın. Çikolata ve tereyağı karışımı tamamen eriyip homojen hale geldiğinde, şekeri ve yumurtaları ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak, ince bir doku elde etmek için önemlidir.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve kakao tozunu birleştirin. Bu kombinasyon tatlıya zengin bir tat ve kabarık bir kıvam verecektir. Un karışımını çikolata karışımına yavaş yavaş eklemeye başlayın, sütle dönüşümlü olarak ekleyin. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın ve topak kalmadığından emin olun.

Homojen bir hamur elde ettikten sonra, dikkatlice fırın tepsisine yerleştirdiğiniz armutların üzerine dökün. Şimdi, peyniri şeker ve bir çırpılmış yumurta ile karıştırarak krema peynirini hazırlayın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar. Bu krema çikolataya hoş bir kontrast ve kremsilik katacaktır.

Peynir karışımını çikolata hamurunun üzerine dökün ve bir bıçak veya kürdan kullanarak iki karışımı nazikçe karıştırarak mermer etkisi elde edin. Bu, tatlınıza özel bir görsel görünüm katacaktır.

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tatlıyı yaklaşık 45 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Piştikten sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgarada bekletin.

Şık bir bitiş için, tatlıyı çikolata kıvrımları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz, böylece ekstra tat ve çekici bir görünüm eklemiş olursunuz. Güvenle servis edin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!