Albatroslar

Bu lezzetli pastaları hazırlamak için, her şeyin el altında olması için gerekli malzemeleri toplamaya başlayacağız. Büyük bir tencerede suyu döküyoruz, yağı ve bir tutam tuz ekliyoruz, ardından tencereyi ateşe koyuyoruz. Karışımı kaynatmak, unun bileşime mükemmel bir şekilde entegre olması için önemlidir. Su kaynamaya başladığında, tencereyi ateşten alıyoruz ve tüm unu bir seferde ekliyoruz. Bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak homojen bir hamur elde edene kadar karıştırıyoruz. İyi karıştırdıktan sonra tencereyi tekrar ateşe koyuyoruz ve karışımı yaklaşık iki dakika pişmesine izin veriyoruz, sürekli karıştırarak. Sonunda hamur kompakt ve hafif elastik olacak, ancak şekillendirmek için yeterince sert olacaktır.

Hamur soğuduktan sonra, yumurtaları birer birer eklemeye başlıyoruz ve her seferinde iyi karıştırıyoruz. Bu adım, yumurtaların hamuru daha yumuşak ve daha kolay yönetilebilir hale getireceği için çok önemlidir. Tüm yumurtaları eklediğimizde, hamurumuz ince ve ipeksi bir kütle haline gelir, şekillendirmeye hazırdır. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplıyoruz veya biraz tereyağı ile yağlıyoruz. Bir kaşık veya bir sıkma torbası kullanarak, hamuru donut şekillerinde veya çubuklar halinde şekillendiriyoruz, tercihlerimize göre. Eclair yapmak istiyorsak, hamuru uzun şekillerde şekillendiriyoruz.

Pastaları şekillendirdikten sonra, önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz ve pişirme sırasında fırın kapısını açmamaya dikkat ediyoruz, çünkü eşit pişmemesi riskiyle karşı karşıyayız. Pastalar güzelce kızardığında, fırından çıkarıyoruz ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz.

Pastalar soğurken, paket üzerindeki talimatlara göre vanilya kreması ve çırpılmış krema hazırlamaya başlıyoruz. Krema hazır olduğunda, montaja geçiyoruz. Her donutun ortasını dikkatlice kesiyoruz, tamamen kırmamaya dikkat ediyoruz. Her yarısını cömert bir vanilya kreması katmanı ve bir başka çırpılmış krema katmanı ile dolduruyoruz. Ardından, daha önce hazırladığımız S şeklindeki unsurları alıyoruz ve bileşimimize entegre ediyoruz. Kesilmiş donutların kapasitesi, lezzetli pastalarımızın kanatlarını oluşturacaktır.

Montajı tamamladıktan sonra, pastaları birkaç dakika soğutmak için buzdolabına koyuyoruz. Servisten önce, onlara özel ve çekici bir görünüm vermek için vanilya şekeri ile serpiştiriyoruz. Bu pastalar her türlü etkinlik için mükemmeldir ve kesinlikle herkesi etkileyecektir. Biraz zaman ve ayrıntılara dikkat gerektirse de, nihai sonuç tamamen harcanan çabaya değecektir!