राजहंस

इन स्वादिष्ट पेस्ट्रीज़ को तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करेंगे ताकि सब कुछ हाथ में हो। एक बड़े बर्तन में, हम पानी डालते हैं, तेल और एक चुटकी नमक डालते हैं, फिर बर्तन को आग पर रखते हैं। मिश्रण को उबालना महत्वपूर्ण है ताकि आटा पूरी तरह से मिश्रण में समाहित हो जाए। जब पानी उबलने लगे, तो हम बर्तन को आग से हटा लेते हैं और एक ही बार में सारा आटा डाल देते हैं। हम एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से जोरदार तरीके से मिलाते हैं, जब तक हमें एक समान पेस्ट नहीं मिल जाता। अच्छी तरह से मिलाने के बाद, हम बर्तन को फिर से आग पर रखते हैं, मिश्रण को लगभग दो मिनट तक पकने देते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं। अंत में, आटा कॉम्पैक्ट और थोड़ी लचीली होगी, लेकिन इसे आकार देने के लिए पर्याप्त मजबूत होगी।

जब आटा ठंडा हो जाता है, तो हम अंडे डालना शुरू करते हैं, एक-एक करके, हर एक के बाद अच्छी तरह मिलाते हैं। यह कदम आवश्यक है क्योंकि अंडे आटे को नरम और संभालने में आसान बना देंगे। जब हम सभी अंडे शामिल कर लेते हैं, तो हमारा आटा एक महीन और रेशमी मिश्रण बन जाता है, जिसे आकार देने के लिए तैयार है। हम एक ट्रे तैयार करते हैं जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया है या थोड़ा मक्खन लगाया गया है। एक चम्मच या पाईपिंग बैग का उपयोग करते हुए, हम आटे को डोनट के आकार या स्टिक में आकार देते हैं, हमारी पसंद के अनुसार। यदि हम एक्लेर बनाना चाहते हैं, तो हम आटे को लंबे आकार में आकार देते हैं।

जब हम पेस्ट्रीज़ को आकार देने में समाप्त कर लेते हैं, तो हम उन्हें पहले से गरम किए हुए ओवन में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें, क्योंकि इससे वे समान रूप से नहीं पकेंगी। जब पेस्ट्रीज़ सुंदर सुनहरे भूरे रंग की हो जाती हैं, तो हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और उन्हें एक ग्रिल पर ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।

जबकि पेस्ट्रीज़ ठंडी हो रही हैं, हम पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार वनीला क्रीम और व्हीप्ड क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं। एक बार जब क्रीम तैयार हो जाती है, तो हम असेंबली पर आगे बढ़ते हैं। हम प्रत्येक डोनट को आधा काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे पूरी तरह से न तोड़ा जाए। हम प्रत्येक आधे को वनीला क्रीम की एक उदार परत और एक और व्हीप्ड क्रीम की परत से भरते हैं। फिर, हम पहले से तैयार किए गए S आकार के तत्वों को लेते हैं और उन्हें अपनी संरचना में शामिल करते हैं। कटे हुए डोनट की क्षमता हमारी स्वादिष्ट पेस्ट्रीज़ के पंख बनाएगी।

संगठन पूरा करने के बाद, हम पेस्ट्रीज़ को कुछ मिनटों के लिए ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखते हैं, ताकि वे स्थिर हो जाएं। परोसने से पहले, हम उन्हें वनीला चीनी के साथ छिड़कते हैं, जिससे उन्हें एक विशेष और आकर्षक रूप मिलता है। ये पेस्ट्रीज़ किसी भी अवसर के लिए आदर्श हैं और निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेंगी। हालांकि इसमें थोड़ा समय और विवरण पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है, अंतिम परिणाम पूरी तरह से किए गए प्रयास के लायक होगा!