これらの美味しいペストリーを準備するために、まず必要な材料を集めて、すべてを手元に置くことから始めます。大きな鍋に水を注ぎ、油とひとつまみの塩を加え、鍋を火にかけます。小麦粉が完全に混ざるようにするために、混合物を沸騰させることが重要です。水が沸騰し始めたら、鍋を火から下ろし、すべての小麦粉を一度に加えます。ヘラや木のスプーンでしっかりと混ぜて、均一なペーストを作ります。よく混ぜたら、鍋を再び火にかけ、約2分間、常にかき混ぜながら煮ます。最後に、生地はコンパクトでやや弾力があり、成形できるほどしっかりとしています。
生地が冷めたら、卵を1つずつ加え、毎回よく混ぜます。このステップは重要です。卵が生地を柔らかくし、扱いやすくするからです。すべての卵を混ぜると、生地は細かく滑らかな状態になり、成形の準備が整います。ベーキングペーパーを敷いたトレイを用意するか、少しバターを塗ります。スプーンや絞り袋を使って、生地をドーナツ型やスティック型に成形します。エクレアを作りたい場合は、生地を長い形に成形します。
ペストリーの成形が終わったら、予熱したオーブンに入れ、焼いている間はオーブンのドアを開けないように注意します。均等に焼けないリスクがあるからです。ペストリーがきれいに焼き色がついたら、オーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。
ペストリーが冷えている間に、パッケージの指示に従ってバニラクリームとホイップクリームを準備します。クリームが準備できたら、組み立てに進みます。各ドーナツを半分に切り、完全に壊れないように注意します。各半分をたっぷりのバニラクリームと別のホイップクリームの層で満たします。次に、以前に準備したS字型の要素を取り入れて、私たちの構成に統合します。切り取ったドーナツの容量が、私たちの美味しいペストリーの翼を形成します。
組み立てが終わったら、ペストリーを数分間冷蔵庫に入れて安定させます。提供する前に、バニラシュガーを振りかけて、特別で魅力的な外観を与えます。これらのペストリーはどんな機会にも最適で、必ず皆を感動させることでしょう。少しの時間と細部への注意を要しますが、最終的な結果は努力に見合う価値があります！
生地が冷めたら、卵を1つずつ加え、毎回よく混ぜます。このステップは重要です。卵が生地を柔らかくし、扱いやすくするからです。すべての卵を混ぜると、生地は細かく滑らかな状態になり、成形の準備が整います。ベーキングペーパーを敷いたトレイを用意するか、少しバターを塗ります。スプーンや絞り袋を使って、生地をドーナツ型やスティック型に成形します。エクレアを作りたい場合は、生地を長い形に成形します。
ペストリーの成形が終わったら、予熱したオーブンに入れ、焼いている間はオーブンのドアを開けないように注意します。均等に焼けないリスクがあるからです。ペストリーがきれいに焼き色がついたら、オーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。
ペストリーが冷えている間に、パッケージの指示に従ってバニラクリームとホイップクリームを準備します。クリームが準備できたら、組み立てに進みます。各ドーナツを半分に切り、完全に壊れないように注意します。各半分をたっぷりのバニラクリームと別のホイップクリームの層で満たします。次に、以前に準備したS字型の要素を取り入れて、私たちの構成に統合します。切り取ったドーナツの容量が、私たちの美味しいペストリーの翼を形成します。
組み立てが終わったら、ペストリーを数分間冷蔵庫に入れて安定させます。提供する前に、バニラシュガーを振りかけて、特別で魅力的な外観を与えます。これらのペストリーはどんな機会にも最適で、必ず皆を感動させることでしょう。少しの時間と細部への注意を要しますが、最終的な結果は努力に見合う価値があります！
材料
4つの卵、190グラムの小麦粉、150mlの油、375mlの水、塩、ホイップクリーム（パック入り + 150mlの牛乳）、バニラクリーム（Darling + 250mlの牛乳）、飾り用の粉砂糖