Ahududu ve frenk üzümü keki

Ahududu ve Frenk üzümü keki - hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon: 8

Tatlı ama sağlıklı bir şeyler istediğinizde mükemmel olan ahududu ve Frenk üzümü keki için basit ve lezzetli bir tarif keşfedin. Bu kolay tatlı, ahududunun tatlılığını Frenk üzümünün ekşiliği ile birleştirerek, ilk lokmadan itibaren sizi etkileyen bir tat patlaması yaratır. Ayrıca, doğru malzemeleri seçerseniz, çok az kaloriye sahip bir tatlı elde edebilirsiniz!

Malzemeler:

- 200 g taze ahududu (bulamazsanız dondurulmuş)
- 200 g taze Frenk üzümü (veya dondurulmuş)
- 150 g şeker (daha az kalorili bir versiyon için doğal tatlandırıcı)
- 200 g buğday unu (lif açısından zengin bir alternatif olarak tam buğday unu da kullanabilirsiniz)
- 3 yumurta
- 100 ml ayçiçek yağı (daha egzotik bir tat için hindistancevizi yağı)
- 1 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (ekstra tat için)

Talimatlar:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 20x30 cm boyutlarında bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kekin pişirdikten sonra kolayca çıkmasına yardımcı olacaktır.

2. Büyük bir kasede 3 yumurtayı şekerle birlikte çırpın, karışım köpüklenip açık bir renk alana kadar. Bu aşamada hava karışıma dahil olacak ve kekin hafif bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

3. Yumurtalı şeker karışımına yağı ve limon kabuğunu ekleyin, iyice karışana kadar karıştırın. Yağ nem katacak, limon kabuğu ise aromayı yoğunlaştıracaktır.

4. Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin, silikon spatula veya ahşap kaşık ile karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

5. Ahududuları ve Frenk üzümünü hamura dikkatlice katın, ezmemeye özen gösterin. Bu lezzetli meyveler sadece tat katmakla kalmayacak, aynı zamanda kekinize canlı bir renk de verecektir.

6. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin. Özel bir görsel etki için üstüne birkaç meyve ekleyebilirsiniz.

7. Önceden ısıtılmış fırında keki 30 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis önerileri:

Bu ahududu ve Frenk üzümü keki sıcak ya da soğuk olarak lezzetlidir. Sade olarak veya krema kıvamında bir Yunan yoğurdu veya ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, biraz bal veya bir orman meyveleri sosu, tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Olası varyasyonlar:

Eğer ahududu ve Frenk üzümü bulamazsanız, endişelenmeyin! Böğürtlen veya çilek gibi diğer meyveleri kullanabilir veya tadı zenginleştirmek için bir meyve reçeli ekleyebilirsiniz. Ayrıca, doğranmış ceviz, çikolata parçaları veya tarçın veya vanilya gibi baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.

Bu ahududu ve Frenk üzümü keki, hafta sonu tatlısı veya bir partide misafirlere etki bırakmak için mükemmeldir. Biraz sabır ve sevgi ile kesinlikle kalıcı bir izlenim bırakacak olağanüstü bir sonuç elde edeceksiniz. Afiyet olsun!