ラズベリーとカシスのケーキ

ラズベリーとカシスのケーキ - 簡単で美味しいデザート

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
サービング：8

甘いものが食べたいけれど健康的なものが欲しいときにぴったりの、ラズベリーとカシスのケーキのシンプルで美味しいレシピを発見してください。この簡単なデザートは、ラズベリーの甘さとカシスの酸味を組み合わせて、最初の一口からあなたを虜にするフレーバーの爆発を生み出します。さらに、適切な材料を選べば、非常に低カロリーのデザートを作ることができます！

材料：

- 200gの新鮮なラズベリー（見つからない場合は冷凍でも可）
- 200gの新鮮なカシス（または冷凍）
- 150gの砂糖（またはカロリーの少ないバージョンのための天然甘味料）
- 200gの小麦粉（食物繊維を増やすために全粒粉を使用しても可）
- 3個の卵
- 100mlのひまわり油（またはエキゾチックな風味のためにココナッツオイル）
- ベーキングパウダー1袋
- 塩ひとつまみ
- 1個のレモンの皮のすりおろし（風味を増すために）

手順：

1. オーブンを180°Cに予熱します。約20x30cmの焼き型を用意し、バターで塗るか、クッキングペーパーで覆います。これにより、焼き上がった後にケーキが簡単に外れるのを助けます。

2. 大きなボウルで、3つの卵を砂糖と一緒に泡立て、混合物が泡立ち、色が明るくなるまで混ぜます。この段階で空気が取り込まれ、ケーキにふわふわの食感が与えられます。

3. 卵と砂糖の混合物に油とレモンの皮を加え、均一に混ざるまでよく混ぜます。油は湿気を加え、レモンの皮は風味を強化します。

4. 別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。乾いた材料を湿った混合物に徐々に加え、シリコンのヘラや木のスプーンで混ぜて、均一な生地を作ります。

5. ラズベリーとカシスを生地に優しく折り込み、つぶさないように注意します。これらの美味しい果物は、味だけでなく、ケーキに鮮やかな色を加えます。

6. 準備した型に混合物を注ぎ、ヘラで表面を平らにします。特別な視覚効果を得るために、上にいくつかの果物を追加することができます。

7. 予熱したオーブンで30分間焼くか、中心に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。ケーキを型の中で10分間冷まし、その後、完全に冷やすためにワイヤーラックに移します。

サービングの提案：

このラズベリーとカシスのケーキは、温かくても冷たくても美味しいです。シンプルにそのままでも、クリーミーな対比のためにギリシャヨーグルトやサワークリームを添えても良いでしょう。また、少しの蜂蜜やベリーソースが風味を完璧に引き立てます。

可能なバリエーション：

ラズベリーやカシスが見つからない場合は心配しないでください！ブラックベリーやイチゴなどの他のベリーを使ったり、フルーツジャムを加えて風味を豊かにしたりできます。また、刻んだナッツやチョコレートチップ、シナモンやバニラなどのスパイスを加えてレシピをカスタマイズすることもできます。

このラズベリーとカシスのケーキは、週末のデザートやパーティーでゲストを感動させるのに最適です。少しの忍耐と愛情で、確実に持続的な印象を残す素晴らしい結果が得られます。ボナペティ！