Açık çorba keki

Ünlü domates suyu keki, benzersiz tatları ve ince dokusuyla birleşen, her türlü etkinlik için mükemmel bir sürpriz ve lezzetli bir lezzettir. Başlamak için, katmanlar için gerekli malzemelere dikkat edeceğiz. Bunlar: 200 g un, 100 ml domates suyu, 100 g şeker, 100 ml yağ, bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz. Tüm malzemeler bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırılır ve homojen bir hamur elde edilir. Domates suyunun iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olmak önemlidir, böylece katmanlar eşit bir renge ve hoş bir aromaya sahip olur.

Hamuru elde ettikten sonra, kapalı bir kapta yaklaşık bir saat soğumaya bırakılacaktır. Bu adım, katmanların yumuşak ve işlenmesi kolay hale gelmesi için gereklidir. Dinlenme süresi geçtikten sonra, hamur dört eşit parçaya bölünür, her bir parça yağ ile iyice yağlanmış veya yağlı kağıt ile kaplanmış bir tepsinin arkasında açılacaktır. Katmanlar, 180 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış bir fırında 10-12 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirilir.

Bu arada, lezzetli kremayı hazırlayacağız. Bunun için 1 litre süt, 150 g irmik, 250 g tereyağı, 200 g şeker, bir limonun suyu ve rendelenmiş kabuğuna ihtiyacımız var. Bir tencerede süt kaynatılır ve kaynamaya başladığında irmik ince bir akış halinde eklenir, sürekli karıştırarak topaklanmayı önlemek için. Yaklaşık 5 dakika kaynatılır, sonra soğumaya bırakılır. Başka bir kapta, tereyağı şekerle krema haline gelene kadar çırpılır. Yavaş yavaş irmik eklenir, her eklemeden sonra sert bir şekilde karıştırılır. Son olarak, limon suyu ve rendelenmiş kabuk eklenir, bu da taze ve aromatik bir tat verecektir.

Kek montajı şu şekilde yapılır: ilk kat yerleştirilir, irmik kreminin yarısı eklenir, ardından ikinci kat gelir. Bunun üzerine bolca erik reçeli yayılır, bu da tatlılık ve yoğun bir aroma ekler. Üçüncü kat ile devam edilir, ardından kalan irmik kreması eklenir ve son kat ile tamamlanır. Kek, aromaların birleşmesi ve iyi bir şekilde sertleşmesi için birkaç saat soğumaya bırakılır. Buzdolabında bekledikten sonra, dilimlenir ve iştahla servis edilir. Bu kek sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda alışılmadık malzemelerini bilmeyenler için gerçek bir sürprizdir! Afiyet olsun!