Kuchen mit Brühe

Der berühmte Tomatensaftkuchen ist eine überraschende und köstliche Delikatesse, die einzigartige Aromen und eine feine Textur kombiniert und somit perfekt für jede Gelegenheit ist. Um zu beginnen, kümmern wir uns um die notwendigen Zutaten für die Schichten. Diese sind: 200 g Mehl, 100 ml Tomatensaft, 100 g Zucker, 100 ml Öl, einen Teelöffel Natron und eine Prise Salz. Alle Zutaten werden mit Hilfe eines Spatels oder eines Holzlöffels vermischt, bis ein homogener Teig entsteht. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass der Tomatensaft gut eingearbeitet ist, damit die Schichten eine gleichmäßige Farbe und ein angenehmes Aroma haben.

Nachdem wir den Teig erhalten haben, wird er in einem abgedeckten Behälter etwa eine Stunde lang abkühlen gelassen. Dieser Schritt ist entscheidend, damit die Schichten zart und leicht zu handhaben werden. Nachdem die Ruhezeit abgelaufen ist, wird der Teig in vier gleich große Teile geteilt, wobei jede Portion auf der Rückseite eines mit Öl gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech ausgerollt wird. Die Schichten werden in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 10-12 Minuten lang gebacken oder bis sie leicht goldbraun werden.

In der Zwischenzeit bereiten wir die köstliche Creme zu. Dafür benötigen wir 1 Liter Milch, 150 g Grieß, 250 g Butter, 200 g Zucker, den Saft und die abgeriebene Schale einer Zitrone. In einem Topf wird die Milch zum Kochen gebracht, und wenn sie zu kochen beginnt, wird der Grieß in einem dünnen Strahl hinzugefügt, während man ständig rührt, um Klumpen zu vermeiden. Man lässt es etwa 5 Minuten kochen und stellt es dann zum Abkühlen beiseite. In einer anderen Schüssel wird die Butter mit dem Zucker schaumig geschlagen, bis eine luftige Mischung entsteht. Nach und nach wird der Grieß löffelweise hinzugefügt, wobei nach jeder Zugabe kräftig gerührt wird. Zum Schluss werden der Zitronensaft und der abgeriebene Zest hinzugefügt, die einen frischen und aromatischen Geschmack verleihen.

Die Zusammenstellung des Kuchens erfolgt wie folgt: Die erste Schicht wird gelegt, die Hälfte der Grießcreme wird hinzugefügt, gefolgt von der zweiten Schicht. Darauf wird eine großzügige Schicht Pflaumenmarmelade verteilt, die eine süße Note und ein intensives Aroma hinzufügt. Es geht weiter mit der dritten Schicht, dann wird die restliche Grießcreme hinzugefügt, und es wird mit der letzten Schicht abgeschlossen. Der Kuchen wird einige Stunden zum Abkühlen aufbewahrt, damit sich die Aromen gut vermischen und festigen. Nachdem er im Kühlschrank war, wird er in Portionen geschnitten und mit Genuss serviert. Dieser Kuchen ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine echte Überraschung für diejenigen, die seine ungewöhnlichen Zutaten nicht kennen! Genießen Sie es und guten Appetit!