2 cevizli kek

İki Cevizli Kek – hızlı ve lezzetli bir tatlı

Basit ama etkileyici bir tarif arıyorsanız, iki cevizli kek mükemmel bir çözümdür. Bu lezzetli kek, katmanların yumuşak dokusunu, kıtır kıtır ceviz dolgusu ile birleştirerek, tatlar ve dokular arasında mükemmel bir kontrast sunar. Herhangi bir etkinlik için ideal olan bu kek, ister bir parti, ister arkadaşlarla basit bir buluşma olsun, kesinlikle herkesin beğenisini kazanacaktır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saat 30 dakikadır ve bu tarif 12 porsiyon üretir.

Malzemeler:
Katmanlar için:
- 6 yumurta akı
- 200 g pudra şekeri
- 1 tutam tuz
- 300 g öğütülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı un

Dolgusu için:
- 300 g kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz
- 200 g şeker
- 200 ml su
- 1 rom esansı (isteğe bağlı)

Süsleme için:
- Üzerine serpmek için pudra şekeri

Adım adım talimatlar:

1. Katmanları hazırlamaya başlayın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kapta, tuzla birlikte yumurta aklarını orta hızda elektrikli bir mikserle çırpın. Yumurtaların kabarmaya başlaması için çırpmaya devam edin, ancak tamamen sertleşmemesine dikkat edin.

2. Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin ve karışım parlak hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Yumurtaların havadar dokusunu korumak için fazla çırpmamak önemlidir.

3. Öğütülmüş cevizleri ve unu bir spatula ile nazik katlama hareketleri yaparak ekleyin. Malzemelerin iyice karıştığından emin olun, ancak yumurta aklarındaki havayı korumak için fazla karıştırmayın.

4. Karışımı, yağlı kağıt serili iki fırın tepsisine eşit olarak bölüştürün. Katmanları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kağıttan kolayca ayrılana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

5. Katmanlar soğurken, dolgusunu hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede su ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın, şeker tamamen eriyene kadar. Kavrulmuş ve öğütülmüş cevizleri ekleyin ve karışımın hafif yapışkan bir kıvam alması için 2-3 dakika kaynatın. İsterseniz, ekstra lezzet için rom esansını ekleyin.

6. Montaj: İlk katmanı bir servis tabağına yerleştirin, ceviz dolgusunun yarısını eşit şekilde yayın ve ardından ikinci katmanla kaplayın. Üzerine kalan dolgu ekleyin ve düzeltin. Şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

7. Kekin oda sıcaklığında bir saat dinlenmesine izin verin, ardından dilimleyip servis edebilirsiniz. Bu kek, birkaç saat veya bir gece bekletilirse, tatların yoğunlaşmasına izin vererek daha da lezzetli olur.

Faydalı ipuçları:
- Cevizlerin taze ve kaliteli olduğundan emin olun, çünkü bu tarifin ana malzemesidir.
- Farklı tatlar elde etmek için badem veya fındık gibi diğer ceviz türleriyle de deney yapabilirsiniz.
- Bu kek, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar ve rahatlatıcı öğleden sonralar için ideal bir tatlıdır.

Bu iki cevizli kek tarifini deneyin ve gelenek ile unutulmaz bir lezzeti bir araya getiren bir tatlının tadını çıkarın!