Tavuk güveç

Tavuk güveç, aile yemeği veya arkadaşlarla birlikte yemek için mükemmel, lezzet dolu, rahatlatıcı bir yemektir. Bu basit ama lezzetli tarif, mutfakınızı tatların sığınağına dönüştürecektir. Tavuk güvecini hazırlamak uzun sürmez ve birkaç ana malzeme ile etkileyici bir sonuç elde edersiniz.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 800 g tavuk göğsü (veya daha zengin bir tat için tavuk butu)
- 2 orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 havuç, dilimlenmiş
- 1 kırmızı biber, küp doğranmış
- 3-4 diş sarımsak, ezilmiş
- 400 g konserve domates (veya 2-3 taze domates)
- 200 ml tavuk suyu veya su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı paprika
- Tuz ve karabiber, tadına göre
- Süslemek için bir avuç taze maydanoz, doğranmış

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü yaklaşık 3 cm boyutunda küpler halinde kesin. Tavuk butu seçerseniz, derisini ve kemiklerini çıkararak yumuşak et elde edin. Soğanı, havuçları ve biberi doğrayarak tüm malzemeleri hazır hale getirin.

2. Sebzeleri sotelenmesi: Büyük bir tavada veya derin bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar. Ardından havuçları ve biberi ekleyin ve 5 dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Tavuk eklenmesi: Bu noktada tavuk küplerini tavaya ekleyin. Tüm taraflarını iyice kızartın, yaklaşık 5-7 dakika. Bu adım, etin suyunu mühürlemek için gereklidir ve sulu bir doku sağlar.

4. Baharatlama: Tavuk kızardığında ezilmiş sarımsak ve tatlı paprikayı ekleyin, lezzetleri birleştirmek için iyice karıştırın. Bu baharatlar, güvecinize hoş bir nota katacaktır.

5. Domates ve su eklenmesi: Konserve domatesleri ve tavuk suyunu (veya suyu) tavadaki karışıma dökün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Her şeyi iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.

6. Yavaş pişirme: Ateşi kısın ve tencerenin üstünü kapakla kapatın. Güveci 30-35 dakika boyunca kısık ateşte pişirin, arada karıştırarak. Bu işlem, lezzetlerin yoğunlaşmasını sağlayacak ve etin yumuşamasını sağlayacaktır.

7. Yemeğin tamamlanması: Güveç hazır olduğunda tadın ve gerekirse baharatları ayarlayın. Taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Servis: Tavuk güveci, pilav veya mısır unu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, ancak taze ekmek dilimi ile de keyifle yiyebilirsiniz. Kişisel bir dokunuş için, son 10 dakikada birkaç yeşil zeytin veya kapari ekleyerek Akdeniz aroması katabilirsiniz.

Varyasyonlar: Eğer bir sığır eti versiyonunu denemek isterseniz, aynı talimatları izleyin, ancak etin yumuşaması için daha uzun süre kaynatmanız gerekecektir. Ayrıca, mevsime göre tarifi uyarlamak için kabak veya patlıcan gibi sebzelerle de deney yapabilirsiniz.

Bu tavuk güveci, hafta içi hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir veya misafirleriniz olduğunda basit bir tarif için idealdir. Güvenle pişirin ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın!