Soslu köfte ve spagetti

Lezzetli Köfte Tarifi Soslu ve Spagetti

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Soslu köfte ve spagetti, aile yemeği için mükemmel, klasik, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemektir. Bu yemek, yumuşak köfteleri zengin domates sosu ve spagetti ile birleştirir. İster yemek yapmayı seven biri olun, ister yeni başlayan, bu basit tarif size lezzetli bir sonuç elde etmenizde yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

Köfteler için:
- 700 g kıyma (domuz eti veya dana eti karışımı olabilir)
- 1 yumurta
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı, biraz acılık için)
- 3 dilim ekmek (tercihen bayat ekmek)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)

Sos için:
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 5 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 5 yemek kaşığı domates salçası
- 400 ml su
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Servis için:
- 300 g spagetti
- Taze maydanoz (süsleme için doğranmış)

Talimatlar:

1. Köftelerin hazırlanması: Ekmek dilimlerini birkaç dakika suya batırarak başlayın, sonra fazla suyu sıkın. Büyük bir kasede kıymayı, sıkılmış ekmeği, yumurtayı, tuzu, karabiberi, acı biberi ve sarımsağı ekleyin. Malzemeleri ellerinizle iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Sarımsak kokusunun ellerinize sinmemesi için eldiven kullanabilirsiniz.

2. Köftelerin şekillendirilmesi: Elde edilen karışımdan istediğiniz boyutta köfteler yapın (yaklaşık 3-4 cm çapında). Pişirme sırasında dağılmamaları için iyi şekil verdiğinizden emin olun.

3. Sosun hazırlanması: Büyük bir tavada biraz yağ ekleyin ve doğranmış soğanı orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurun. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun, yanmamasına dikkat edin. Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın, 2-3 dakika pişmesine izin verin. Bu adım sosun lezzetlerini yoğunlaştıracaktır.

4. Köftelerin pişirilmesi: Bu arada, orta ateşte bir tavada yağ ısıtın. Şekil verdiğiniz köfteleri ekleyin ve her tarafını altın rengi alana kadar kızartın (yaklaşık 10-15 dakika). Kızarttıktan sonra, domates sosunun olduğu tavaya aktarın.

5. Sosun tamamlanması: Tavaya su ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun hafifçe kaynamasına izin verin, ardından sosu koyulaştırmak için biraz su ile seyretilmiş unu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Spagetti hazırlanması: Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Spagettiyi paket talimatlarına göre pişirin, ardından süzün.

7. Servis: Her tabağa spagetti porsiyonları yerleştirin, üstüne domates soslu köfteleri ekleyin ve taze doğranmış maydanoz serpin. İsterseniz rendelenmiş parmesan da ekleyebilirsiniz.

Benzersiz bir detay: Daha yoğun bir tat için sosunuza birkaç siyah zeytin veya kapari ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri daha sağlıklı bir seçenek olarak fırında da pişirebilirsiniz. Bu soslu köfte ve spagetti tarifi kesinlikle evinizde bir favori haline gelecektir! Her lokmanın tadını çıkarın!