Smokey jambonlu fasulye güveci

Füme etli fasulye – kremalı fasulye dokusunu füme etin eşsiz aromasıyla birleştiren, lezzet dolu geleneksel bir tarif. Bu tarif, soğuk günlerde sizi ısıtmakla kalmayacak, aynı zamanda her malzemenin anlatacak bir hikayesi olduğu otantik tatlar dünyasına götürecek. Hadi işe koyulalım! Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 1 saat Toplam süre: 1 saat 20 dakika Porsiyon sayısı: 4-6 Malzemeler - 250 g fasulye (küçük taneler) - 1 füme et (yaklaşık 500 g) - 1 büyük havuç - 1 orta boy soğan - 3 yemek kaşığı un - 1-2 yemek kaşığı biber (tatlı veya acı, tercihe göre) - Tuz ve karabiber, tatlandırmak için - Kavurma için yağ Biraz tarih Füme etli fasulye, nesiller boyunca tüketilen ve dünya genelinde farklı şekillerde hazırlanan bir yemektir. Bu tarifin popülaritesi yalnızca lezzetinden değil, aynı zamanda yüksek besin değerinden de kaynaklanmaktadır ve aile yemekleri için mükemmel bir seçimdir. Fasulye, temel bir malzeme olup, bitkisel protein, lif ve vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır; füme et ise derin ve zengin bir tat verir. Adım adım Adım 1: Fasulyenin hazırlanması 1. Fasulyeyi iyice yıkayın ve soğuk suda 4-5 saat veya ideal olarak bir gece bekletin. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve fasulyenin daha kolay sindirilmesini sağlayacaktır. 2. Fasulye ıslanınca, suyunu süzün ve büyük bir tencereye koyun. Üzerini iyi kaplayacak kadar taze su ekleyin, havucun yarısını (küçük küpler halinde doğranmış) ve aynı şekilde doğranmış soğanı ekleyin. Tuz ekleyin. 3. Fasulyeyi orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika veya taneler yumuşayana kadar pişirin, ama dağılmamalıdır. Adım 2: Füme etin hazırlanması 1. Başka bir tencerede, füme eti su ile kaynatın. 30-40 dakika kaynatın, yumuşayana kadar. Yüzeyde oluşan köpüğü temizlemeyi unutmayın. 2. Füme et piştikten sonra, sudan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Soğuyunca, etini kemikten ayırın ve küçük küpler halinde kesin. Adım 3: Kıvam artırma 1. Bir tavada, diğer yarım havucu ve kalan soğanı biraz yağda şeffaflaşana kadar soteleyin. Bu işlem, yemeğe tatlı ve aromatik bir lezzet katacaktır. 2. 3 yemek kaşığı unu ve biberi ekleyin, iyi karıştırın. Unun çiğ tadını gidermek için yaklaşık 1-2 dakika soteleyin. Adım 4: Malzemelerin birleştirilmesi 1. Bu arada, fasulyeyi ocaktan alın ve bir kepçe ile biraz su alarak tavaya yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak. 2. Elde edilen karışımı fasulye tenceresine ekleyin ve iyice karıştırın. Her şeyin mükemmel bir şekilde birleşmesi için kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. 3. Son olarak, kemiksiz etleri ekleyin ve karıştırın. Tadına bakın ve tercihinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Servis Füme etli fasulye sıcak servis edilebilir, yanında hafif tuzlu mısır unu veya taze ekmek ile. Üzerine biraz yağda sotelenmiş soğan ve biber eklemek güzel bir öneridir; bu, yemeğe ekstra bir lezzet ve hoş bir görünüm katacaktır. Pratik ipuçları - Fasulye: Eşit pişirme için kaliteli küçük taneli fasulye seçin. Beyaz veya kırmızı fasulye de lezzetlidir. - Füme et: Tercihinize göre domuz veya sığır füme eti seçebilirsiniz. Zengin bir tat elde etmek için iyice pişirin. - Vejetaryen versiyonu: Füme eti, birkaç dilim tütsülenmiş tofu veya birkaç mantar ile değiştirebilirsiniz; bu, lezzetli bir vejetaryen versiyonu oluşturur. Sıkça sorulan sorular 1. Konserve fasulye kullanabilir miyim? Evet, ama iyice durulayıp pişirme sürecinin sonunda eklemeniz önerilir; böylece fazla yumuşamaz. 2. Fasulyeyi nasıl saklayabilirim? Fasulyeyi buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Ayrıca dondurulabilir, ancak hava geçirmez kaplarda iyi saklandığından emin olun. 3. Fasulye hangi diğer yemeklerle bir araya gelir? Bu, her lokmayı zenginleştiren tat karşıtlığı ekleyen acı biber veya turşularla mükemmel bir uyum sağlar. 4. Füme etli fasulyenin bir porsiyonu ne kadar kalori içerir? Yaklaşık 300-400 g'lık bir porsiyon, kullanılan malzemelerin oranına bağlı olarak yaklaşık 350-450 kalori içerir. Bu, doyurucu ama besleyici bir öğündür! Besin faydaları Fasulye, bitkisel protein, lif, B vitaminleri ve demir ile magnezyum gibi temel mineraller açısından zengindir. Füme et, yüksek kaliteli protein ve sağlıklı yağlar ekler, ancak daha yüksek sodyum içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önemlidir. Afiyet olsun ve sevdiğiniz malzemelerle denemeler yapmayı unutmayın! Bu füme etli fasulye sadece bedeni beslemekle kalmayacak, aynı zamanda ruhu da ısıtacak, sofranıza güzel anılar getirecektir.