Patatesli Domuz Güveç

Lezzetli bir et ve sebze tarifi hazırlamak için, önce domuz etini iyice yıkayarak, herhangi bir kirleticiyi çıkardığımızdan emin oluruz. Eti duruladıktan sonra, mümkün olduğunca fazla nemi almak için bir kağıt havluyla kurularız. Ardından, etleri yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesiyoruz, böylece eşit şekilde pişer.

Büyük bir tencerede biraz iç yağı ısıtıyoruz. İç yağı iyi ısındığında, et küplerini ekliyoruz ve her tarafının altın rengi alması için kızartıyoruz. Kızartma işlemi, yemeğe derinlik ve lezzet katacağı için çok önemlidir.

Et güzel bir renk aldığında, ince doğranmış soğanı ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve soğanın etle birlikte 2-3 dakika sote olmasına izin veriyoruz, ta ki şeffaf hale gelip aromasını salana kadar. Ardından, küp doğranmış biber ve rendelenmiş veya dilimlenmiş havucu ekliyoruz, malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Aromalarının ortaya çıkması için birkaç dakika birlikte soteliyoruz.

Sebzeler yumuşadıktan sonra, tencereye 2 su bardağı su döküyoruz ve kapağını kapatıyoruz, yaklaşık 45 dakika boyunca kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Ara sıra su seviyesini kontrol etmek ve gerekirse, yemeğin tencerenin dibine yapışmaması için sıcak su eklemek önemlidir.

Et neredeyse pişmiş ve yumuşak hale geldiğinde, daha büyük parçalara kesilmiş patatesleri, biber püresini, sevdiğiniz baharatları ve defne yaprağını ekliyoruz. Lezzetleri vurgulamak için tuz ile tadını ayarlamayı unutmayın.

Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, tencereyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyuyoruz. Bu adım, lezzetlerin birleşmesine izin verecek ve lezzetli bir doku sağlayacaktır. Son olarak, yemek hazır olduğunda, taze ve aromatik bir nota katacak olan doğranmış dereotunu ekliyoruz.

Bu yemeği sıcak servis edin, mevsim salatası veya taze ekmek ile birlikte, ve lezzetli bir yemek keyfini çıkarın. Afiyet olsun!