Fırında ekşi krema ile tavuk

Fırında krema soslu tavuk - konforlu ve lezzet dolu bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon: 6

Evinizde bir akşam yemeği için aromayı ve sıcaklığı getirecek klasik ve lezzetli bir fırında krema soslu tavuk tarifi keşfedin. Aile akşamları veya özel bir etkinlik için mükemmel olan bu yemek, kremsi dokuları zengin tatlarla birleştirerek unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar. Her aşamayı adım adım açıklayacağım, böylece mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz!

Biraz tarih

Fırında krema soslu tavuk, zamanla çok yönlülüğü nedeniyle takdir edilen bir tariftir. Mevcut malzemelere göre kolayca uyarlanabilir ve krema sosu herkes tarafından sevilir. Bu tarif, aileleri ve arkadaşları masanın etrafında bir araya getiren gastronomik bir konfor sembolü haline geldi.

Malzemeler

- 2,5 kg patates
- 1 kg tavuk göğsü
- 1 kg mantar
- 1 litre krema
- 30 g parmesan peyniri
- 300 g kaşar peyniri veya mozzarella
- 3 diş sarımsak
- 100 ml beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber tatlandırmak için

Malzemeler hakkında detaylar

- Patates: İyi kalitede, tercihen 'unlu' türde patates seçin, böylece eşit şekilde pişer ve hoş bir doku sağlar.
- Tavuk göğsü: Daha sağlıklı bir yemek için derisiz taze tavuk göğsü seçin.
- Mantarlar: Champignon mantarları veya tercih ettiğiniz diğer mantarları, örneğin porcini kullanabilirsiniz, böylece daha karmaşık bir tat elde edersiniz.
- Krema: Daha kremsi bir kıvam için daha yüksek yağ içeriğine sahip krema seçin.
- Beyaz şarap: Kuru bir şarap idealdir, ancak tercihinize göre uyarlayabilirsiniz.

Tarifin hazırlanışı

1. Patateslerin hazırlanması: 2,5 kg patatesi soyun ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında eşit dilimler halinde kesin. Patatesleri tuzlu suda 5 dakika haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın. Bu adım, patateslerin fırında eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

2. Tavuk hazırlanması: Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin. Büyük bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuk şeritlerini ekleyin ve altın rengi alana ve sulu hale gelene kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Bu adım tavuk için lezzetli bir tat ekleyecektir.

3. Mantarlar ve sarımsak: Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Mantarları tavaya ekleyin, birlikte 3 ezilmiş sarımsağı da ekleyin. Mantarlar yumuşayıncaya ve suyunu salıncaya kadar yaklaşık 5-6 dakika soteleyin. Tatlar, lezzetli bir sos tabanı oluşturmak için birleşecektir.

4. Krema sosu: Mantarlar yumuşadıktan sonra, tavuk şeritlerini tavaya ekleyin ve 100 ml beyaz şarapla deglaze edin. Şarabın yarısı buharlaşana kadar kaynatın. Bu, tatları yoğunlaştıracak ve rafine bir tat ekleyecektir. Şarap buharlaştıktan sonra, 1 litre krema ve 30 g rendelenmiş parmesan ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve sosu yaklaşık 5-7 dakika kalınlaşana kadar pişirin.

5. Yemeğin montajı: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisine haşlanmış patates dilimlerini tek bir kat halinde yerleştirin. Tavuk ve mantar sosunu patateslerin üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Üstüne 300 g rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella serpin, böylece altın ve lezzetli bir kabuk oluşturun.

6. Pişirme: Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına 30 dakika koyun. Bu süreden sonra, folyo çıkarın ve yemeğin üstü güzelce kızarana kadar 10 dakika daha pişirin.

Servis

Fırında krema soslu tavuk hazır olduğunda, fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Üzerine taze maydanoz yaprakları ekleyerek renk ve tat katabilirsiniz. Bu yemek, taze yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.

Varyasyonlar ve ipuçları

- Yemeği daha fazla vitaminle zenginleştirmek için sosu havuç veya brokoli gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Krema yerine daha sağlıklı bir versiyon için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz, bu da hafif farklı bir tat sağlar.
- Eğer daha baharatlı bir sos seviyorsanız, karışıma biraz acı biber veya pul biber ekleyin.

Kalori ve besin faydaları

Bu fırında krema soslu tavuk tarifi, kullanılan peynir miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 650 kalori içerir. Tavuk ve peynirler sayesinde iyi bir protein kaynağıdır, mantarlar lif ve antioksidanlar ekler. Patatesler, enerji için sağlıklı karbonhidratlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka et türleri kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü tavuk butları veya hatta hindi eti ile değiştirebilirsiniz.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Krema soslu tavuk, hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Mikrodalgada veya fırında ısıtılabilir.

3. Bu yemeğe hangi içecekler uyum sağlar?
Kuru beyaz şarap mükemmeldir, ancak bir açık bira veya bitki çayı gibi alkolsüz bir seçenek de tercih edebilirsiniz.

Sonuç olarak, fırında krema soslu tavuk, her durum için ideal, basit ve lezzetli bir tarif. Aile yemeği veya arkadaşlar için hazırlasanız da, kesinlikle etki bırakacaktır. Malzemelerle denemeyi unutmayın ve bu klasik tarife kişisel dokunuşunuzu ekleyin! Afiyet olsun!