Fesleğenli ve domates soslu spagetti

Fesleğen ve domates soslu spagetti - hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Etkileyici bir hızlı makarna tarifi arıyorsanız, fesleğen ve domates soslu spagetti mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, sebzelerin taze tatlarını yoğun domates sosunun tadıyla birleştirerek hafif ama lezzet dolu bir yemek sunar.

Gerekli malzemeler:
- 200 g spagetti
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1 küçük kereviz
- 2 orta boy kabak
- Birkaç yeşil soğan
- 1 beyaz soğan
- 1 orta boy havuç
- Birkaç diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Birkaç domatesten (300-400 g) domates suyu
- Taze fesleğen (yaklaşık 10 yaprak)
- Parmesan veya elinizde bulunan herhangi bir peynir
- 1 demet taze maydanoz

Mükemmel sonuç için adım adım:

1. Makarna haşlayın: Büyük bir tencerede 2 litre suyu kaynatmaya başlayın. Makarna yapışmasın diye bir çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Su kaynamaya başladığında spagettileri ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre genellikle 8-10 dakika boyunca, al dente olana kadar kısık ateşte kaynatın.

2. Sebzeleri hazırlayın: Bu arada, tüm sebzeleri yıkayıp kesin. Kırmızı ve yeşil biber küp küp doğranacak, kereviz ince dilimler halinde kesilecek ve kabak tercihinize göre dilim veya küp şeklinde kesilebilir. Beyaz soğan ve yeşil soğan ince doğranacak, havuç büyük rende ile rendelenecek. Sarımsak ezilecek veya ince doğranacak.

3. Sebzeleri soteleyin: Büyük bir tavada orta ateşte 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Beyaz soğanı ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar. Ardından havuç ve kerevizi ekleyin, 3-4 dakika daha pişirin. Kabak ve biberleri ekleyin, sebzeler hafif yumuşayana kadar 5 dakika daha soteleyin, ancak dokularını koruyun.

4. Domates sosunu ekleyin: Domates suyunu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Sosun hafifçe kaynamasına izin verin, 5-7 dakika kadar, biraz koyulaşana kadar. Ezilmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin ve ince doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyin.

5. Makarna ile sosu birleştirin: Spagetti piştiğinde, süzün ve domates sosunun ve sebzelerin üzerine tavaya ekleyin. Lezzetleri birleştirmek ve makarnayı sosla eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın.

6. Servis: Spagettiyi sıcak servis edin, üzerine rendelenmiş parmesan veya peynir serpin, doğranmış taze maydanoz ve birkaç taze fesleğen yaprağı ile süsleyin. Ekstra lezzet için bir damla zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Sebzeleri mevsime veya tercihlere göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, çeşitli tatlar için mantar, patlıcan veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
- Daha zengin bir sos isterseniz, biraz domates püresi veya domates salçası ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Bu tarif, parmesan atlayarak ve bitkisel bir alternatif kullanarak veganlara kolayca uyarlanabilir.

Bu fesleğen ve domates soslu spagetti tarifi, tabağınıza güneş ışığı katacak ve hızlı ama lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel. Her lokmanın tadını çıkarın ve taze tatların keyfini çıkarın!