Tuzlu peynir, dereotu ve jambonla doldurulmuş krep

Tuzlu peynir, dereotu ve jambon ile doldurulmuş krep – Lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına kalori: Yaklaşık 400 kcal

Doldurulmuş kreplerin mutfak evrenine hoş geldiniz! Tuzlu peynir, dereotu ve jambon ile yapılan bu krepler, doyurucu bir kahvaltı, hızlı bir öğle yemeği veya rahatlatıcı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bugünkü tarif sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu; kaliteli malzemeleri bir araya getirerek damak zevkinizi şımartacak bir yemek yaratıyor.

Kreplerin kısa tarihi

Kreplerin uzun bir tarihi var; dünya genelinde çeşitli şekillerde ve kombinasyonlarda hazırlanıyor. Tatlı veya tuzlu dolgular için bir temel olarak kullanılan bu krepler, mutfak yaratıcılığının bir sembolüdür. Birçok kültürde, krepler kutlama ve arkadaşlık anlarıyla ilişkilendirilerek aile ve arkadaşları masada bir araya getirir.

Malzemeler

Hamur için:
- 250 ml su
- 125-150 g un
- 1-2 yumurta
- bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

İç harcı için:
- 250 g tuzlu peynir (koyun peyniri öneririm, ama feta peyniri de kullanabilirsiniz)
- 1 demet taze dereotu, ince doğranmış
- 150 g jambon, küp şeklinde kesilmiş veya ince doğranmış

Adım adım: Doldurulmuş kreplerin hazırlanışı

1. Krep hamurunun hazırlanması

Öncelikle krep hamurunu hazırlayın. Büyük bir kasede yumurtaları kırın ve çırpın. Unu yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.

Homojen bir karışım elde ettikten sonra, suyu yavaşça eklemeye başlayın ve hamur ince ve kremsi olana kadar iyice karıştırın. Son olarak, eritilmiş tereyağını ve bir tutam tuzu ekleyin. Bu, kreplere daha ince bir doku ve daha zengin bir tat verecektir.

2. İç harcın hazırlanması

Hamur dinlenirken, iç harcı hazırlayabilirsiniz. Tuzlu peyniri büyük bir rende ile rendeleyin ve dereotunu ince doğrayın. Peyniri, jambonu ve dereotunu bir kasede karıştırın, malzemelerin iyice birleştiğinden emin olun.

Biraz lezzet eklemek isterseniz, taze çekilmiş karabiber veya biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz, bu da daha yoğun bir tat sağlar.

3. Kreplerin pişirilmesi

Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Yağ iyice ısındığında, krep hamurundan bir kepçe tavaya dökün ve ince bir tabaka oluşturacak şekilde eşit olarak yayın.

Krepi bir tarafında 1-2 dakika kızartın, kenarları hafifçe kalkmaya başladığında çevirin. Ardından, krepin bir yarısına peynir, dereotu ve jambon iç harcını ekleyin.

İç harcı krepin diğer yarısıyla kapatın ve yarım ay oluşturun. Her iki tarafını 1-2 dakika daha kızartın, krep altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

4. Servis

Tüm krepleri pişirdikten sonra, sıcak servis yapın; hoş bir kontrast için yanında taze bir salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca birkaç dilim domates veya salatalık ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Daha kabarık bir hamur için bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, tütsülenmiş peynirler veya fesleğen ya da kekik gibi baharatlar eklemeyi deneyin.
- Vegan krepler için yumurtaları olgun bir muz veya nohut unu ve su karışımı ile değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Tuzlu peynir yerine ne kullanabilirim?
Kremalı bir iç harç için mozzarella veya ricotta peyniri kullanabilirsiniz.

Krepleri daha sonra nasıl saklayabilirim?
Krepleri buzdolabında, üzerini kapatarak 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tavada veya fırında ısıtabilirsiniz.

Krepleri ne ile servis edebilirim?
Bu krepler taze bir ekşi krema veya yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca lezzetli bir kontrast için baharatlı bir domates sosu da deneyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar

Yemeğe biraz yenilik katmak isterseniz, iç harca ıspanak veya sotelenmiş mantar gibi sebzeler eklemeyi deneyin. Bunlar sadece tadı zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda kreplerinize renk de katacaktır.

Sonuç

Bu tuzlu peynir, dereotu ve jambon ile doldurulmuş krepler her türlü etkinlik için ideal bir seçimdir. Aile yemeğinde veya arkadaş buluşmasında servis etseniz de, kesinlikle herkes tarafından beğenilecektir. Bu basit ama lezzet dolu tarifle etkileyici bir sunum yapmaya hazırlanın. Afiyet olsun!