Naleśniki nadziewane solonym serem, koperkiem i szynką

Naleśniki nadziewane solonym serem, koperkiem i szynką – Pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4
Kalorie na porcję: Około 400 kcal

Witaj w kulinarnym świecie naleśników nadziewanych! Te naleśniki z solonym serem, koperkiem i szynką to idealny wybór na sycące śniadanie, szybki lunch lub pocieszającą kolację. Dzisiejszy przepis jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, łącząc składniki wysokiej jakości, aby stworzyć danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe.

Krótka historia naleśników

Naleśniki mają długą historię, przygotowywane w różnych formach i kombinacjach na całym świecie. Używane jako baza do słodkich lub słonych nadzień, są symbolem kulinarnej kreatywności. W wielu kulturach naleśniki są kojarzone z chwilami świętowania i wspólnoty, gromadząc rodzinę i przyjaciół przy stole.

Składniki

Na ciasto:
- 250 ml wody
- 125-150 g mąki
- 1-2 jajka
- szczypta soli
- 2 łyżki roztopionego masła

Na nadzienie:
- 250 g solonego sera (polecam ser owczy, ale możesz użyć również fety)
- 1 pęczek świeżego koperku, drobno posiekanego
- 150 g szynki, pokrojonej w kostkę lub drobno posiekanej

Krok po kroku: Przygotowanie naleśników nadziewanych

1. Przygotowanie ciasta naleśnikowego

Zacznij od przygotowania ciasta na naleśniki. W dużej misce rozbij jajka i ubij je trzepaczką. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek.

Gdy uzyskasz jednolitą masę, zacznij stopniowo dodawać wodę, dobrze mieszając, aż ciasto stanie się cienkie i kremowe. Na koniec dodaj roztopione masło i szczyptę soli. To nada naleśnikom delikatniejszą teksturę i bogatszy smak.

2. Przygotowanie nadzienia

Podczas gdy ciasto odpoczywa, możesz przygotować nadzienie. Zetrzyj solony ser na dużych oczkach tarki i drobno posiekaj koperek. W misce wymieszaj ser, szynkę i koperek, upewniając się, że składniki są dobrze połączone.

Jeśli chcesz dodać odrobinę smaku, możesz dodać świeżo mielony pieprz lub kilka kropli oliwy z oliwek, aby uzyskać intensywniejszy smak.

3. Smażenie naleśników

Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, wlej chochlę ciasta naleśnikowego na patelnię, rozprowadzając je równomiernie, aby utworzyć cienką warstwę.

Pozwól naleśnikowi smażyć się przez 1-2 minuty z jednej strony, aż brzegi zaczną się lekko odrywać. Następnie na jednej połowie naleśnika dodaj nadzienie z sera, koperku i szynki.

Złóż nadzienie drugą połową naleśnika, formując półksiężyc. Smaż przez kolejne 1-2 minuty z każdej strony, aż naleśnik stanie się złocisty i chrupiący.

4. Podanie

Po ugotowaniu wszystkich naleśników, podawaj je na ciepło, z dodatkiem świeżej sałatki dla przyjemnego kontrastu. Możesz dodać również kilka plastrów pomidorów lub ogórków dla dodatkowej świeżości.

Praktyczne wskazówki

- Aby ciasto było bardziej puszyste, możesz dodać łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Jeśli preferujesz intensywniejszy smak, eksperymentuj z wędzonymi serami lub dodawaniem przypraw, takich jak bazylia czy oregano.
- Dla wegańskich naleśników, zastąp jajka dojrzałym bananem lub mieszanką mąki z ciecierzycy i wody.

Najczęściej zadawane pytania

Co mogę użyć zamiast solonego sera?
Możesz użyć sera mozzarella lub ricotty dla bardziej kremowego nadzienia.

Jak mogę przechować naleśniki na później?
Naleśniki można przechowywać w lodówce, przykryte, przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać na patelni lub w piekarniku.

Z czym mogę podać naleśniki?
Te naleśniki doskonale komponują się z świeżą śmietaną lub sosem jogurtowym. Możesz także spróbować pikantnego sosu pomidorowego dla pysznego kontrastu.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz wprowadzić odrobinę nowości do dania, spróbuj dodać warzywa do nadzienia, takie jak szpinak lub podsmażone grzyby. Nie tylko wzbogacą smak, ale dodadzą także kolor Twoim naleśnikom.

Podsumowanie

Te naleśniki nadziewane solonym serem, koperkiem i szynką to idealny wybór na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy podajesz je na rodzinnym obiedzie, czy na spotkaniu z przyjaciółmi, z pewnością będą docenione przez wszystkich obecnych. Przygotuj się na zrobienie wrażenia tym prostym, ale pełnym smaku przepisem. Smacznego!