Tavuk ve ekşi krema turtası

Tavuklu ve krema soslu tart – Hazırlaması kolay bir lezzet

Bazen en lezzetli tarifler elinizde olanlardan doğar. Tavuklu ve krema soslu tart da tam olarak böyle bir tarif; basit malzemeleri bir araya getirerek, doyurucu bir kahvaltı veya ağır bir atıştırmalık için ideal bir lezzet yaratıyor. Sevdiklerinizi, mevcut malzemelere göre kişiselleştirebileceğiniz bir tart ile etkilemeye hazırlanın.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Gerekli malzemeler

*Tart hamuru için:*
- 140 g tereyağı (zengin bir tat için kaliteli tereyağı seçin)
- 260 g un (ince bir hamur için ideal olan 000 tipi un)
- 1 yumurta (hamuru bağlamak için)
- Bir tutam tuz (lezzetleri yoğunlaştırmak için)
- 4 yemek kaşığı süt (elinizde süt yoksa soğuk su ile değiştirebilirsiniz)

*İç harcı için:*
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300 g, haşlanmış ve ince doğranmış)
- 300 g krema (kremalı bir tat için yüksek yağlı krema seçin)
- 1 yumurta (malzemeleri bağlamak için)
- Bir tutam taze dereotu (taze bir aroma ve renk katmak için)
- 100 g teleme peyniri (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 2 yeşil soğan (biraz çıtırlık katmak için)
- 1 biber (istediğin herhangi bir renkte kullanabilirsin)
- Delikat (veya tuz, damak zevkine göre)
- 2 çiğ yumurta, üzeri için (altın rengi ve lezzetli bir kabuk için)

Tavuklu ve krema soslu tartın hazırlanışı

1. Tart hamurunun hazırlanması:
Büyük bir kasede, oda sıcaklığındaki 140 g tereyağını 260 g un ve bir tutam tuz ile karıştırın. Tereyağını unla, kum gibi bir kıvam elde edene kadar parmaklarınızla ovun. 1 yumurta ve 4 yemek kaşığı sütü ekleyin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamuru fazla yoğurmamak önemlidir, aksi takdirde sertleşir.

2. Hamurun açılması:
Un serpilmiş bir yüzeyde hamuru ince bir tabaka halinde açın ve tart kalıbına yerleştirin. Hamurun kalıbın kenarlarını eşit bir şekilde kapladığından emin olun. Hamurun tabanını delmek için bir çatal kullanın, böylece pişirme sırasında kabarmaz.

3. Ön pişirme:
Bu arada, fırını 180°C'ye ısıtın. Hamurun üzerine kabarmasını önlemek için bir avuç kuru fasulye (veya taş, tercih ettiğin gibi) koyun. Hamuru 15-20 dakika pişirin, hafifçe altın rengi alana kadar.

4. İç harcın hazırlanması:
Tavuk göğsünü az tuzlu suda haşlayın. Piştikten sonra soğumaya bırakın, ardından ince doğrayın. Bir kasede, doğranmış tavuk, 300 g krema, 1 çırpılmış yumurta, ince doğranmış dereotu, ince doğranmış yeşil soğan ve küp doğranmış biberi karıştırın. Damak zevkinize göre Delikat veya tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Tartın montajı:
Hamur pişince, fırından çıkarın ve tavuk ve sebze harcını ekleyin. Üzerine 100 g rendelenmiş teleme peyniri serpiştirerek ekstra bir lezzet katın.

6. Tamamlama:
Ayrı bir kasede, 2 yumurtayı 100 g krema ile çırpın. Bu karışımı tartın üzerine dökün, tüm yüzeyi eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.

7. Son pişirme:
Tartı tekrar fırına koyun ve iç harcı katılaşana ve üstü altın rengi alana kadar 30 dakika pişirin.

Servis ve öneriler:
Tart hazır olduğunda, kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Sıcak veya oda sıcaklığında, yanında taze sebze salatası veya aromatik mayonez ile servis edebilirsiniz. Hem kahvaltıda hem de bir atıştırmalık veya aile yemeğinde aperitif olarak keyifle tüketebileceğiniz çok yönlü bir yemektir.

Varyasyonlar ve faydalı ipuçları:
- Daha sağlıklı bir versiyon için iç harcına ıspanak veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Tart buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ve gevrek dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtılabilir.
- Vejetaryen bir versiyon denemek isterseniz, tavuk yerine sotelenmiş mantar veya tofu kullanın.
- Bu tart, bir kadeh beyaz şarap veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin bilgileri:
Tavuklu ve krema soslu tart, tavuk göğsü ve yumurtadan protein, tereyağı ve kremadan sağlıklı yağlar ve sebzelerden vitaminler içerir. Kullanılan malzemelere bağlı olarak, porsiyon başına yaklaşık 350 kalori içeren doyurucu bir yemektir.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girmeye hazırsınız! Tavuklu ve krema soslu bu tart hayal kırıklığı yaratmayacak ve sevdikleriniz size sunulan lezzet için teşekkür edecek. Afiyet olsun!