Tavuk Kek

Tavuk göğsü ile kek - lezzetli ve çok yönlü bir tarif

Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık düşündüğümüzde, tavuk göğsü ile kek mükemmel bir seçimdir, hazırlanması kolay ve aromalarla doludur. Bu tarif, kekin kabarık dokusunu tavuk etinin lezzetiyle birleştirerek, partilerden aile yemeklerine kadar her durum için mükemmel bir yemek oluşturur. İlk bakışta basit görünse de, her adım mükemmel bir sonuca ulaşmak için önemlidir.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 600 g tavuk göğsü (veya büyük bir tavuk göğsü)
- 4 yemek kaşığı un
- 100 g tereyağı
- 5 yumurta
- 1 orta boy soğan
- 1 havuç
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- Sotelemek için zeytinyağı

Tarifin kısa tarihi:
Kek, çok yönlülüğü ile takdir edilen geleneksel bir tarif. Kolayca mevcut malzemelere uyarlanabilir ve tat kombinasyonları sonsuzdur. Zamanla, bu yemek kutlamalarda aperitif olarak servis edilmiştir, aynı zamanda yoğun günler için hızlı bir yemek olarak da kullanılmıştır. İster tavuk göğsü, ister hindi, hatta sebzeler seçin, kek her zaman lezzetli bir seçenek olmaya devam eder.

Adım adım hazırlama yöntemi:

1. Tavuk göğsünün hazırlanması:
Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayarak yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika). Biraz soğuduktan sonra, küçük küpler halinde kesin. Zamanınız varsa, etin tamamen soğumasına izin vererek daha iyi bir doku elde edebilirsiniz.

2. Soğan ve havucu soteleyin:
Bir tavada iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ince doğranmış soğanı altın rengi alana kadar soteleyin. Bu adım, kekin lezzet derinliği eklemek için önemlidir. Ardından, havucu ince rendeleyin ve tavaya ekleyin. Her şeyi düşük ateşte 8-10 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak.

3. Yumurtaları ayırın:
Bu arada, yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Daha stabil bir köpük elde etmek için taze yumurta kullanmak önemlidir. Yumurtaların beyazlarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın.

4. Karışımın hazırlanması:
Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını yumuşak tereyağı ile çırpın, homojen bir krema elde edene kadar. Unu yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için iyi karıştırın. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, yumurta akı köpüğünü nazikçe ekleyin, sönmemesine dikkat edin.

5. Malzemeleri birleştirin:
Et ve sebze karışımını yumurta karışımına ekleyin, her şeyi eşit şekilde entegre etmek için bir spatula ile karıştırın.

6. Pişirme:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kek kalıbını margarin veya tereyağı ile yağlayarak yapışmasını önleyin. Karışımı kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin. Keki 45-50 dakika pişirin veya altın rengi alana ve dokusu sertleşene kadar.

7. Soğutma:
Kek hazır olduktan sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin. Tüm aromalarını tadabilmek için soğuk servis etmeniz önerilir.

Pratik ipuçları:
- Karışıma kuru otlar (örneğin dereotu veya fesleğen) ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
- Daha yoğun tatları seviyorsanız, tavuk göğsünün bir kısmını hindi eti veya hatta sotelenmiş sebzelerle (örneğin kabak veya biber) değiştirebilirsiniz.
- Taze sebze salatası veya dereotlu yoğurt sosu ile servis etmek, bu aperitifi mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Besin değerleri (porsiyon başına):
- Kalori: yaklaşık 250 kcal
- Protein: 20 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 10 g
- Lif: 1 g

Sıkça sorulan sorular:
1. Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirmeden önce tamamen çözülmesini sağlamalısınız.

2. Başka sebzeler ekleyebilir miyim?
Kesinlikle! Brokoli, ıspanak veya mantar harika seçeneklerdir.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır.

4. Bu kek diyetler için uygun mu?
Yüksek protein ve sebze içeriği sayesinde dengeli bir diyet için iyi bir seçimdir.

Artık lezzetli ve aromatik bir tavuk göğsü keki hazırlamak için tüm adımları bildiğinize göre, tek yapmanız gereken işe koyulmak! İster özel bir etkinlikte, ister aile yemeğinde ya da sadece sağlıklı bir atıştırmalık olarak sunun, bu kek kesinlikle yüzünüzde bir gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!