Куриный Пирог

Кекс с куриным филе - вкусный и универсальный рецепт

Когда мы думаем о вкусной и сытной закуске, кекс с куриным филе - отличный выбор, который легко приготовить и который полон ароматов. Этот рецепт сочетает в себе воздушную текстуру кекса с вкусом куриного мяса, создавая идеальное блюдо для любого случая - от вечеринок до семейных ужинов. Хотя на первый взгляд это кажется простым, каждый шаг важен для достижения исключительного конечного результата.

Общее время приготовления: 1 час
Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 45-50 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:
- 600 г куриного филе (или одно большое куриное филе)
- 4 столовые ложки муки
- 100 г масла
- 5 яиц
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для обжаривания

Краткая история рецепта:
Кекс с мясом - это традиционный рецепт, который ценится за свою универсальность. Его легко адаптировать к доступным ингредиентам, а комбинации ароматов бесконечны. Со временем это блюдо подавалось как закуска на праздниках, а также как быстрая еда для загруженных дней. Независимо от того, выбираете ли вы куриное филе, индейку или даже овощи, кекс остается вкусным вариантом.

Пошаговый способ приготовления:

1. Приготовление куриного филе:
Начните с варки куриного филе в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут). После того как оно немного остынет, нарежьте его на мелкие кубики. Если у вас есть время, дайте мясу полностью остыть, чтобы достичь лучшей текстуры.

2. Обжарьте лук и морковь:
В сковороде добавьте две столовые ложки оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне до золотистого цвета. Этот шаг важен для добавления глубины вкуса кексу. Затем натрите морковь на мелкой терке и добавьте ее в сковороду. Готовьте все на медленном огне в течение 8-10 минут, периодически помешивая.

3. Разделите яйца:
Тем временем отделите белки от желтков. Важно использовать свежие яйца, чтобы получить более стабильную пену. Взбейте белки с щепоткой соли до жестких пиков.

4. Приготовление смеси:
В отдельной миске взбейте желтки с мягким маслом до получения однородной массы. Постепенно добавляйте муку, хорошо перемешивая, чтобы избежать комочков. После того как вы получите однородную массу, аккуратно введите пену из белков, стараясь не дать ей осесть.

5. Смешивание ингредиентов:
Добавьте смесь мяса и овощей в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы все равномерно объединить.

6. Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом или маргарином, чтобы избежать прилипания. Вылейте смесь в форму и выровняйте поверхность. Выпекайте кекс в течение 45-50 минут или до золотистого цвета и упругости на ощупь.

7. Охлаждение:
После того как кекс готов, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем осторожно выньте и оставьте остывать на решетке. Рекомендуется подавать его холодным, чтобы насладиться всеми его ароматами.

Практические советы:
- Вы можете добавить сушеные травы (такие как укроп или базилик) в мясную смесь для дополнительного аромата.
- Если вам нравятся более насыщенные вкусы, вы можете заменить часть куриного филе мясом индейки или даже обжаренными овощами (например, кабачками или перцем).
- Подача с свежим овощным салатом или йогуртовым соусом с укропом идеально дополнит эту закуску.

Пищевая ценность (на порцию):
- Калории: примерно 250 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 10 г
- Клетчатка: 1 г

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать замороженное куриное филе?
Да, но убедитесь, что вы полностью его разморозили перед приготовлением.

2. Могу ли я добавить другие овощи?
Конечно! Брокколи, шпинат или грибы - отличные варианты.

3. Как я могу хранить кекс?
Он хорошо хранится в холодильнике, накрытым пленкой, в течение 3-4 дней.

4. Подходит ли этот кекс для диет?
Благодаря высокому содержанию белка и овощей, он является хорошим выбором для сбалансированной диеты.

Теперь, когда вы знаете все шаги для приготовления вкусного и ароматного кекса с куриным филе, вам остается только приступить к делу! Независимо от того, решите ли вы подать его на особом мероприятии, на семейном ужине или просто насладиться здоровым перекусом, этот кекс определенно вызовет улыбку на вашем лице. Приятного аппетита!