Tavuk Göğsü Rulosi

Lezzetli bir tavuk rulosu hazırlamak için, tavuk göğsünü keskin bir bıçakla ince ince doğrayarak başlayın. Her parçanın eşit boyutta olmasına dikkat edin, böylece eşit pişer. Kıyma haline getirdiğinizde, çeşitli taze sebzeler ekleyebilirsiniz. Renkli biberler, rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğan öneriyorum; bu, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda çekici bir renk paleti de sağlar.

Sebzeleri ekledikten sonra, karışımı baharatlamayı unutmayın. Tercihlerinize göre tuz, karabiber, tatlı veya acı biber kullanabilirsiniz ve belki de kekik veya fesleğen gibi birkaç baharat ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, sebzelerin ve baharatların karışıma eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Sonraki adım, elde edilen karışımı iki eşit parçaya bölmektir. Karışımın yapışmasını önlemek için bir parça alüminyum folyo hazırlayın ve üzerine biraz yağ sürün. İlk doldurma porsiyonunu folyonun üzerine koyun ve ellerinizi kullanarak salami gibi bir şekil vermek için dikkatlice sarın, karışım ile folyo arasında hava kalmadığından emin olun. Rulonun şeklini pişirme sırasında korumak için folyonun uçlarını sıkıca kapattığınızdan emin olun.

İkinci porsiyon için de işlemi tekrarlayın. Şekil vermiş olduğunuz ruloyu derin bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine su ekleyin, böylece yarıya kadar kaplanmış olur. Bu, fırında nemi korumaya yardımcı olur ve ruloların kurumasını önler. Fırını ortalama 180 derece Celsius sıcaklığa önceden ısıtın ve tepsiyi yaklaşık 30 dakika fırına yerleştirin. Pişirme süresi çok önemlidir; eğer çok uzun süre bırakırsanız, rulolar kuruyabilir.

30 dakika sonra ruloları kontrol edin. Pişmiş olmalı ama hala sulu olmalıdır. Tepsiyi fırından çıkarın ve sıcak buharı dikkatlice açarak alüminyum folyonun açın. Artık tavuk rulosunu haşhaş ve susam karışımına bulayabilirsiniz, böylece doku ve lezzet katmış olursunuz. Ruloları yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimlemek için keskin bir bıçak kullanın. Sıcak olarak aperitif olarak servis edin ve herkesi kesinlikle etkileyecek olan tavuk ve sebzelerin lezzetli kombinasyonunun tadını çıkarın!