Hähnchenbrustrolle

Um eine schmackhafte Hühnerroulade zuzubereiten, beginne damit, die Hähnchenbrust mit einem scharfen Messer fein zu hacken. Achte darauf, dass jedes Stück gleichmäßig ist, damit es gleichmäßig gart. Sobald du das Hackfleisch hast, kannst du eine Vielzahl von frischem Gemüse hinzufügen. Ich empfehle geriebene Karotten, fein gehackte Zwiebeln und bunte Paprika, um nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Farbpalette hinzuzufügen.

Nachdem du das Gemüse hinzugefügt hast, vergiss nicht, die Mischung zu würzen. Du kannst Salz, Pfeffer, süßes oder scharfes Paprikapulver je nach Vorliebe verwenden und vielleicht auch einige Kräuter wie Oregano oder Basilikum. Mische alle Zutaten gut, wobei du darauf achtest, dass das Gemüse und die Gewürze gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.

Der nächste Schritt besteht darin, die erhaltene Mischung in zwei gleiche Teile zu teilen. Bereite ein Blatt Aluminiumfolie vor, das du mit einem Schuss Öl einfetten wirst, um das Ankleben der Mischung zu verhindern. Lege die erste Portion der Füllung auf die Folie und forme sie mit deinen Händen wie eine Salami, indem du vorsichtig rollst, um zu vermeiden, dass Luft zwischen der Mischung und der Folie bleibt. Achte darauf, die Enden der Folie gut zu verschließen, um die Form der Roulade während des Kochens zu erhalten.

Wiederhole den Vorgang für die zweite Portion. Lege die geformten Röllchen in eine tiefe Auflaufform, in die du Wasser gibst, sodass sie zur Hälfte bedeckt sind. Dies hilft, die Feuchtigkeit im Ofen zu halten und zu verhindern, dass die Rouladen austrocknen. Heize den Ofen auf eine mittlere Temperatur von 180 Grad Celsius vor und stelle die Form für etwa 30 Minuten in den Ofen. Sei vorsichtig, denn die Garzeit ist entscheidend; wenn du sie zu lange lässt, können die Rouladen trocken werden.

Nach 30 Minuten überprüfe die Rouladen. Sie sollten gar, aber noch saftig sein. Nimm die Form aus dem Ofen und öffne vorsichtig die Aluminiumfolie, wobei du auf den heißen Dampf achtest. Jetzt kannst du die Hühnerroulade in einer Mischung aus Mohn und Sesam wälzen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Verwende ein scharfes Messer, um die Rouladen in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben zu schneiden. Serviere sie warm als Vorspeise und genieße die köstliche Kombination aus Hühnchen und Gemüse, die sicherlich alle beeindrucken wird!