चिकन ब्रेस्ट रोल

एक स्वादिष्ट चिकन रोल तैयार करने के लिए, एक तेज चाकू का उपयोग करके चिकन ब्रेस्ट को बारीक काटने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा समान है, ताकि यह समान रूप से पक सके। एक बार जब आपके पास कीमा बनाया हुआ मांस हो, तो आप ताजे सब्जियों की एक विविधता जोड़ सकते हैं। मैं कद्दू, बारीक कटी हुई प्याज और रंग-बिरंगे शिमला मिर्च की सिफारिश करता हूं, ताकि न केवल स्वाद, बल्कि आकर्षक रंगों की एक पैलेट भी जोड़ी जा सके।

सब्जियाँ डालने के बाद, मिश्रण को मसाला देना न भूलें। आप अपनी पसंद के अनुसार नमक, मिर्च, मीठी या तीखी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, और शायद कुछ जड़ी-बूटियाँ जैसे कि ओरिगैनो या तुलसी भी। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब्जियाँ और मसाले मिश्रण में समान रूप से वितरित हों।

अगला कदम प्राप्त मिश्रण को दो समान भागों में विभाजित करना है। एक एल्यूमीनियम पन्नी का एक टुकड़ा तैयार करें, जिसे आप मिश्रण के चिपकने से रोकने के लिए एक चुटकी तेल से चिकना करेंगे। पहले भाग को पन्नी पर रखें और अपने हाथों का उपयोग करके इसे सलामी के आकार में आकार दें, ध्यान से लपेटें ताकि मिश्रण और पन्नी के बीच वायु न रह जाए। सुनिश्चित करें कि आप पन्नी के सिरों को अच्छी तरह से बंद करें, ताकि पकाने के दौरान रोल का आकार बनाए रखा जा सके।

दूसरे भाग के लिए भी प्रक्रिया को दोहराएं। तैयार रोल को एक गहरे बेकिंग डिश में रखें, जिसमें आप पानी डालेंगे, ताकि वे आधे ढक जाएं। इससे ओवन में नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी, जिससे रोल सूखने से बचेंगे। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस के मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें और डिश को लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। ध्यान रखें, क्योंकि पकाने का समय महत्वपूर्ण है; अगर आप उन्हें बहुत देर तक छोड़ देते हैं, तो रोल सूख सकते हैं।

30 मिनट बाद, रोल की जांच करें। वे पके हुए होने चाहिए, लेकिन अभी भी रसदार। डिश को ओवन से निकालें और गर्म भाप से सावधानी से पन्नी को खोलें। अब, आप चिकन रोल को खसखस और तिल के मिश्रण में लपेट सकते हैं, जिससे अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिल सके। रोल को लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। उन्हें गर्मागर्म ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें, और चिकन और सब्जियों के इस स्वादिष्ट संयोजन का आनंद लें, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा!