Rollo de Pechuga de Pollo

Para preparar un rollo de pollo sabroso, comienza picando finamente la pechuga de pollo con un cuchillo afilado. Asegúrate de que cada pieza sea uniforme para que se cocine de manera uniforme. Una vez que tengas la carne picada, puedes agregar una variedad de verduras frescas. Recomiendo zanahorias ralladas, cebolla finamente picada y pimientos de colores para añadir no solo sabor, sino también una atractiva paleta de colores.

Después de agregar las verduras, no olvides sazonar la mezcla. Puedes usar sal, pimienta, pimentón dulce o picante, según tus preferencias, y tal vez algunas hierbas como orégano o albahaca. Mezcla bien todos los ingredientes, asegurándote de que las verduras y las especias estén distribuidas uniformemente en la mezcla.

El siguiente paso es dividir la mezcla obtenida en dos partes iguales. Prepara una hoja de papel de aluminio, que engrasarás con un chorrito de aceite para evitar que la mezcla se pegue. Coloca la primera porción del relleno en el papel y usa tus manos para darle forma de salami, enrollando con cuidado para evitar dejar aire entre la mezcla y el papel. Asegúrate de sellar bien los extremos del papel para mantener la forma del rollo durante la cocción.

Repite el proceso para la segunda porción. Coloca los rollos formados en una fuente de horno profunda, en la que añadirás agua para que queden cubiertos a la mitad. Esto ayudará a mantener la humedad en el horno, evitando que los rollos se sequen. Precalienta el horno a una temperatura media de 180 grados Celsius y coloca la bandeja en el horno durante aproximadamente 30 minutos. Ten cuidado, ya que el tiempo de cocción es esencial; si los dejas demasiado tiempo, los rollos pueden volverse secos.

Después de 30 minutos, verifica los rollos. Deberían estar cocidos pero aún jugosos. Retira la bandeja del horno y abre con cuidado el papel de aluminio, teniendo cuidado con el vapor caliente. Ahora, puedes pasar el rollo de pollo por una mezcla de semillas de amapola y sésamo para añadir textura y sabor. Usa un cuchillo afilado para cortar los rollos en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor. Sírvelos calientes como aperitivo y disfruta de la deliciosa combinación de pollo y verduras que seguramente impresionará a todos.