Şanghay Tavuk

Lezzetli "Sanghai" Tavuk Tarifi - Hızlı ve Lezzetli Bir Seçenek

İşte sıradan bir akşamı, bu "Sanghai" Tavuk tarifiyle dolu bir lezzet deneyimine nasıl dönüştürebileceğinizi gösteren bir tarif. Asya mutfağından ilham alınmış olmasına rağmen, bizim versiyonumuz daha erişilebilir ve kolay hazırlanabilir hale getirilmiştir, zamanı kıymetli bir kaynak olan günler için mükemmeldir. Lezzetli bir tat sunarak, bu yemek sizi tatmin ederken aşırı dolu hissettirmeyecek.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler

Lezzetli bir "Sanghai" Tavuk elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

1. 500-600 g tavuk göğsü - zaman kazanmak için dilimlenmiş tavuk göğsü almanızı öneririz.
2. 3 diş sarımsak - yoğun ve aromatik bir tat katar.
3. 3 yemek kaşığı hardal (yaklaşık 50 g) - daha iyi bir tat için kaliteli bir hardal seçin.
4. 1/4 çay kaşığı karabiber - bir miktar baharat için.
5. 2 yumurta - malzemelerin bağlanmasına yardımcı olacak.
6. Bir demet maydanoz - taze, ferahlık ve renk katmak için.
7. Un (yaklaşık 50 g) - tavuk için çıtır bir katman oluşturmak için.
8. Tuz - damak zevkinize göre.
9. Yağ (yaklaşık 200 ml) - kızartmak için.

Tarifin tarihi

Bu "Sanghai" Tavuk tarifi, klasik bir Asya yemeğinin lezzetli bir yeniden yorumlamasıdır, ancak yerel bir dokunuş ile. Bu yemeğin kökenleri tarih boyunca izlenebilir, farklı kültürlerdeki mevcut malzemelere ve tekniklere bağlı olarak evrim geçirmiştir. Yerel tatlara uyarlanması, bu yemeği aile yemekleri veya arkadaş buluşmaları için mükemmel hale getirir, hızlı ve lezzetli bir yemek sunar.

Hazırlık adımları

1. Malzemelerin hazırlanması: Eğer bütün tavuk göğsü aldıysanız, 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Eğer zaten dilimlenmiş tavuk göğsü varsa, dilimleri 2-3 şeride kesin.

2. Unla bulama: Unu düz bir tabağa koyun. Her tavuk şeridini alıp unla iyice bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu, çıtır bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır.

3. Karışımın hazırlanması: Orta boy bir kasede yumurtaları hardal, ince doğranmış maydanoz, ince doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ile çırpın. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde karıştığından emin olun.

4. Yağın ısıtılması: Derin bir tavaya yağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağ, tavukları kızartacak kadar sıcak olmalı, ama duman çıkacak kadar da değil.

5. Tavukların kızartılması: Unla buladığınız tavuk şeritlerini yumurta ve hardal karışımına batırın, ardından doğrudan tavaya koyun. Tavukları her iki tarafını 3-4 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.

6. Yağın süzülmesi: Tavuk piştikten sonra, fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Yemeğin sunumu

"Sanghai" Tavuk, domates ve yeşil soğan ile taze bir salata ile servis edilebilir, böylece ferahlatıcı bir kontrast eklenir. Bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak beyaz şarapla eşleştirmek harika bir öneridir.

Pratik ipuçları

- Kaliteli malzemeler: Yüksek kaliteli bir hardal kullanın, çünkü bu yemeğin son tadını etkileyecektir.
- Değişkenlik: Yumurtalı karışıma kekik veya biberiye gibi diğer baharatlar veya otlar ekleyerek yemeği zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.
- Önceden hazırlama: Tavuk şeritlerini hazırlayıp unla bulayarak birkaç saat önceden hazırlayabilir, pişirmeden önce buzdolabında saklayabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir, bu da onu sağlıklı bir yemek için mükemmel bir seçim haline getirir. Sarımsak sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda antioksidan faydalar da sağlar, maydanoz ise ek vitaminler getirir.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, bu tarifi domuz veya hindi eti ile de deneyebilirsiniz, ancak pişirme süresinin değişebileceğini unutmayın.

2. Yemeği fırında pişirmek mümkün mü?
Evet, tavukları önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirebilir, eşit bir kızartma elde etmek için pişirme süresinin ortasında çevirirsiniz.

3. Kalan tavukları nasıl saklayabilirim?
Kalan tavukları buzdolabında 2-3 gün saklamak için hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Çıtır dokusunu geri kazanmak için mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.

Sonuç

"Sanghai" Tavuk, yoğun günler veya aile akşam yemekleri için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tariftir. Basit malzemeler ve kolay hazırlama yöntemi ile bu tarif kesinlikle favorilerinizden biri olacak. Pişirme sürecinin tadını çıkarmayı ve çeşitli tatlarla denemeler yapmayı unutmayın. Afiyet olsun!