Pui "sanghai"

Rețetă delicioasă de Pui "Sanghai" - o alegere rapidă și savuroasă

Iată cum poți transforma o banală seară într-o experiență culinară plină de savoare cu această rețetă de Pui "Sanghai". Deși inspirată dintr-un preparat asiatic, varianta noastră este adaptată pentru a fi mai accesibilă și ușor de preparat, perfectă pentru zilele în care timpul este o resursă prețioasă. Oferind un gust delicios, acest preparat te va lăsa să te simți mulțumit fără să te simți prea plin.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 20 minute
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare

Pentru a obține un Pui "Sanghai" savuros, ai nevoie de următoarele ingrediente:

1. 500-600 gr de piept de pui - recomandăm să achiziționezi pieptul de pui feliat, pentru a economisi timp.
2. 3 căței de usturoi - adaugă un gust intens și aromat.
3. 3 linguri de muștar (aprox. 50 gr) - alege un muștar de calitate, pentru un gust mai bun.
4. 1/4 linguriță de piper - pentru un strop de condiment.
5. 2 ouă - vor ajuta la legarea ingredientelor.
6. O legătură de pătrunjel - proaspăt, pentru o notă de prospețime și culoare.
7. Făină (aprox. 50 gr) - pentru a da un strat crocant puiului.
8. Sare - după gust.
9. Ulei (aprox. 200 ml) - pentru prăjire.

Istoricul rețetei

Această rețetă de Pui "Sanghai" este o reinterpretare delicioasă a unui preparat clasic asiatic, dar cu un twist neaos. Originile acestui fel de mâncare pot fi urmărite de-a lungul istoriei, evoluând în funcție de ingredientele și tehnicile disponibile în diferite culturi. Adaptarea sa la gusturile locale face ca acest preparat să fie perfect pentru mesele în familie sau întâlnirile cu prietenii, oferindu-le o masă rapidă și delicioasă.

Pașii pentru preparare

1. Pregătirea ingredientelor: Dacă ai achiziționat piept de pui întreg, taie-l în fâșii de 1 cm lățime. Dacă ai piept de pui deja feliat, taie feliile în 2-3 fâșii.

2. Tăvălirea în făină: Pune făina într-o farfurie plată. Ia fiecare fâșie de pui și tăvălește-o bine în făină, asigurându-te că este acoperită uniform. Acesta va ajuta la obținerea unei texturi crocante.

3. Prepararea maclavaisului: Într-un bol mediu, bate ouăle împreună cu muștarul, pătrunjelul tocat fin, usturoiul tocat mărunt, sarea și piperul. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine integrate.

4. Încălzirea uleiului: Într-o tigaie adâncă, toarnă uleiul și încălzește-l la foc mediu. Uleiul trebuie să fie suficient de încins pentru a prăji puiul, dar nu atât de mult încât să fumeze.

5. Prăjirea puiului: Așază fâșiile de pui tăvălite în maclavaisul de ouă și muștar, apoi pune-le direct în tigaie. Prăjește puiul pentru 3-4 minute pe fiecare parte sau până devine auriu și crocant.

6. Scurgerea uleiului: După ce puiul este gătit, scoate-l pe un șervețel de hârtie pentru a elimina surplusul de ulei.

Servirea preparatului

Puiul "Sanghai" se poate servi alături de o salată proaspătă, cu roșii și ceapă verde, pentru a adăuga un contrast răcoritor. O sugestie excelentă este să însoțești acest preparat cu un pahar de vin alb, care va complementa perfect aromele.

Sfaturi practice

- Ingredientele de calitate: Folosește un muștar de calitate superioară, deoarece acesta va influența gustul final al preparatului.
- Variabilitate: Poți adăuga și alte condimente sau ierburi aromatice în amestecul de ouă, cum ar fi cimbru sau rozmarin, pentru a personaliza preparatul după preferințele tale.
- Prepararea anticipată: Poți pregăti fâșiile de pui și le poți tăvăli în făină cu câteva ore înainte, păstrându-le în frigider până la gătire.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este bogată în proteine datorită pieptului de pui, ceea ce o face o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă. Usturoiul adaugă nu doar aromă, ci și beneficii antioxidante, iar pătrunjelul aduce un plus de vitamine.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de carne?
Da, poți încerca această rețetă și cu carne de porc sau curcan, având în vedere că timpul de gătire poate varia.

2. Este posibil să prepar preparatul la cuptor?
Da, poți coace puiul într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 20-25 de minute, întorcându-l la jumătatea timpului pentru a obține o rumenire uniformă.

3. Cum pot păstra puiul rămas?
Poți păstra puiul într-un recipient etanș în frigider pentru 2-3 zile. Îl poți încălzi la microunde sau la tigaie pentru a-i reda crocantenia.

Concluzie

Puiul "Sanghai" este o rețetă rapidă și delicioasă, perfectă pentru zilele aglomerate sau pentru o cină în familie. Cu ingredientele simple și modul de preparare ușor, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale. Nu uita să te bucuri de procesul de gătire și să experimentezi cu diverse arome. Poftă bună!